Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Temmuz 2026 tarihinde yayımladığı yeni tağşiş listesi, gıda sektöründeki usulsüzlüklerin boyutunu bir kez daha gözler önüne serdi. Son tağşiş listesinde sucuk, kavurma, kebap, lahmacun harcı, zeytinyağı, bal, çay, baharat ve takviye edici gıda ürünlerinde çok sayıda uygunsuzluk tespit edildi.
Özellikle tağşişli sucuklar, yasaklı boya içeren çaylar ve tohum yağı karıştırılmış zeytinyağları, yeni listenin en dikkat çekici başlıkları arasında yer aldı.
Tağşişli sucuklar listede yine ilk sırada
Yeni tağşiş listesinde en fazla dikkat çeken grup yine sucuk ürünleri oldu. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın analizlerinde çok sayıda sucukta kanatlı eti, baş eti, taşlık ve mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
Kule Afyonkarahisar marka sucuklarda birden fazla uygunsuzluk
Afyonkarahisar merkezli Kule Sucukları ve Et Ürünleri Ltd. Şti. tarafından üretilen bazı ürünlerde; Dana sucukta kanatlı eti, dana sucukta baş eti, bazı partilerde ise aynı anda kanatlı eti, baş eti ve taşlık tespit edildi.
Özlüm marka sucukta kanatlı eti
Afyonkarahisar'da faaliyet gösteren Bayrakoğlu Et Ürünleri tarafından üretilen Özlüm marka dana sucukta da kanatlı eti bulundu.
Halil Ağa sucukta kalp dokusu çıktı
Konya merkezli Etbirsan Gıda tarafından üretilen Halil Ağa marka dana sucukta ise sakatat (kalp) tespit edildi.
Piliç sucuklarda mekanik ayrılmış et kullanımı
Son tağşiş listesinde dikkat çeken bir diğer başlık ise piliç sucuklar oldu.
Afyonkarahisar merkezli üreticiler tarafından piyasaya sunulan; Yusuf Beyoğlu, Efem Sucukları, Akit
Doğaş, Ceytürk Sucukları, Kale Et Mustafa Fırın markalı piliç sucuklarda mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
Kavurmada tek tırnaklı eti tespit edildi
Diyarbakır'ın Yenişehir ilçesinde faaliyet gösteren Varnalı Kavurma markalı kavurma ürününde; tek tırnaklı eti, kalp dokusu tespit edildi.
Tek tırnaklı eti tespitleri, son dönemde Bakanlığın yayımladığı tağşiş listelerinde en dikkat çeken uygunsuzluklar arasında yer alıyor.
Lahmacun, pide ve kebapta da usulsüzlük
Yeni tağşiş listesi sadece paketli ürünlerle sınırlı kalmadı. Konya'da faaliyet gösteren bazı işletmelerde; Aladağ Etliekmek işletmesinin lahmacun iç harcında, Necmettin Erbakan Üniversitesi E Blok kafeteryasında satılan Adana kebapta, Gürkan Pide Salonu'nun pide iç harcında, Öz İkram Kasabı'nın kıymasında kanatlı eti ve bazı ürünlerde taşlık gibi sakatatlar tespit edildi.
Çaylarda yasaklı boya alarmı
Son tağşiş listesinde iki farklı çay markası da yer aldı. İstanbul Kadıköy'de faaliyet gösteren Kravatlı Çay markalı siyah çayda ve Mardin Artuklu merkezli Victoria markalı siyah çayda gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddeleri tespit edildi.
Uzmanlar, özellikle çay ve baharatlarda kullanılan yasaklı boyaların sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekiyor.
Kırmızı toz biberde de yasaklı boya çıktı
Kilis'in Musabeyli ilçesinde faaliyet gösteren Başköylü Baharat markalı kırmızı toz biberde de gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddesi tespit edildi.
Baharatlarda boya kullanımı, Bakanlığın son yıllarda sıkça rastladığı uygunsuzluklar arasında yer alıyor.
Tağşişli zeytinyağları listesi genişliyor
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni tağşiş listesi, zeytinyağındaki usulsüzlüklerin sürdüğünü de ortaya koydu.
Tohum yağı karıştırıldığı belirlenen ürünler şunlar oldu: Mudanya Köy-Koop markalı naturel sızma zeytinyağı (2 farklı parti), DGL Gıda - Zeytiva Doğal Zeytinyağı Naturel, İsimsiz satışa sunulan bazı zeytinyağları, Halil Çevik tarafından satışa sunulan naturel birinci zeytinyağı
Bal ve pekmezde de uygunsuzluk
Manisa'nın Turgutlu ilçesinde faaliyet gösteren Halil Çevik tarafından satışa sunulan; çam balında taklit veya tağşiş, üzüm pekmezinde ise şeker ilavesi tespit edildi.
Antep fıstıklı eklerde ay çekirdeği çıktı
Bursa Nilüfer'de faaliyet gösteren Ekleristan markalı "Antep fıstıklı ekler" ürününde ise yapılan analizlerde ay çekirdeği tespit edildi.
Takviye edici gıdada beyan edilen içerik bulunamadı
İstanbul Esenyurt merkezli Proses İlaç ve Kimya Sanayi Ltd. Şti. tarafından üretilen APB Balance Minivit Kids isimli çocuklara yönelik takviye edici gıda ürününde ise etikette beyan edilen etken maddelerin tespit edilemediği açıklandı.
Son tağşiş listesi yine aynı tabloyu ortaya koydu
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı yeni tağşiş listesi, özellikle;
sucuk ve et ürünlerinde farklı hayvansal doku kullanımının,
zeytinyağında tohum yağı karıştırılmasının,
çay ve baharatlarda yasaklı boya kullanımının,
takviye edici gıdalarda içerik uyumsuzluklarının
gıda sektöründe devam eden temel sorunlar arasında yer aldığını bir kez daha ortaya koydu. Özellikle tağşişli sucuklar, tağşişli zeytinyağları ve yasaklı boya içeren ürünler, son ifşa listesinde en dikkat çeken başlıklar oldu.
