Yeşil çay, içerdiği kateşinler ve özellikle EGCG adlı bileşik nedeniyle uzun zamandır antioksidan açısından zengin içeceklerin başında geliyor.
Ancak antioksidan almak için her gün yeşil çay içmek şart değil. Beslenme uzmanları, farklı bitkisel bileşiklerin alınabilmesi için beslenmede çeşitliliğin önemli olduğunu belirtiyor.
Peki yeşil çayın dışında hangi içecekler antioksidan açısından öne çıkıyor?
Sabahları güne kahveyle başlayanları şaşırtacak bir bilgi: Kahve de önemli bir antioksidan kaynağı olabilir.
Kahvede özellikle klorojenik asitler ve diğer polifenoller bulunuyor. Bu bileşikler antioksidan özellikleriyle biliniyor ve vücuttaki oksidatif stres üzerindeki olası etkileri araştırılıyor.
Üstelik kahve çok sık tüketildiği için günlük antioksidan alımına katkısı da önemli olabilir.
Ancak kahvenin içine eklenen şeker, şurup ve krema miktarı da unutulmamalı.
Yaban mersini, acai ve maqui gibi koyu renkli meyvelerden hazırlanan içecekler de antioksidan açısından dikkat çekiyor.
Bu meyvelerin kırmızı, mor ve mavi renklerinden sorumlu antosiyaninler, antioksidan özellik gösteren bitkisel bileşikler arasında yer alıyor.
Kalp ve metabolik sağlık üzerindeki olası etkileri araştırılan bu bileşiklerden yararlanmak için meyve suyunda ilave şeker bulunmamasına dikkat etmek gerekiyor.
Kırmızı rengi ve ekşimsi tadıyla son yıllarda daha fazla kişinin ilgisini çeken hibiskus çayı, antioksidan açısından zengin seçeneklerden biri.
Hibiskus; polifenoller ve çeşitli antioksidan bileşikler içeriyor. Yapılan araştırmalarda bu bileşiklerin yanı sıra hibiskus çayının kan basıncı ve kalp-damar sağlığı üzerindeki olası etkileri de inceleniyor.
Şeker eklemeden tüketildiğinde günlük beslenmeye farklı bir bitkisel içecek seçeneği kazandırabilir.
Nar suyu da antioksidan açısından öne çıkan içeceklerden biri.
Narın içerdiği çeşitli bitkisel bileşiklerin, vücuttaki serbest radikallerin neden olabileceği oksidatif stresle ilişkili süreçlerde rol oynadığı düşünülüyor.
Ancak nar suyu seçerken etikete bakmak önemli. İlave şeker içermeyen ürünler tercih edilmeli ve meyve suyunun doğal olarak şeker içerdiği de unutulmamalı.
Listenin en şaşırtıcı ismi ise sıcak kakao olabilir.
Kakao, özellikle flavanoller bakımından zengin. Bu bitkisel bileşikler başta kalp-damar sağlığı olmak üzere farklı alanlarda araştırılıyor.
Fakat her sıcak çikolata aynı değil. Antioksidan bileşiklerden daha fazla yararlanmak isteyenlerin şekersiz kakao tozu veya kakao oranı yüksek ürünleri tercih etmesi daha uygun.
