Ekonomist İnan Mutlu’nun verilerine göre, son üç yılda dana etindeki fiyat artışı, temel gıda ürünleri genelindeki yükselişin çok üzerinde gerçekleşti.
2022 yılının Ocak ayında 1 kilo dana etinin ortalama fiyatı 100-120 TL bandındaydı. Geride bıraktığımız Ağustos ayı itibariyle kırmızı etin ortalama fiyatı 690 TL'ye yükseldi.
Verileri grafiğe döken İnan Mutlu, halkın kırmızı ete erişim sorununun giderek arttığını belirterek, ilerleyen yıllarda bodru çocuklar sorunun yaşanacağını savundu.
ET TÜKETİMİ AZALIYOR
Fiyatların maaş ve gelir artışlarını aşması, mutfak harcamalarını daha da ağırlaştırdı.
Hem dar gelirli hem de orta gelirli haneler gıda sepetlerinde değişikliğe gitmek zorunda kalırken, kırmızı et tüketiminin düşüşü dikkat çekiyor.
Tüketiciler daha uygun fiyatlı ürünlere, özellikle tavuk ve bakliyata yöneliyor.
ET YERİNE TAVUK VE BAKLİYAT
Yaşanan fiyat artışları, alışveriş alışkanlıklarında da değişikliklere yol açtı.
Son dönemde alışveriş sepetlerinde kırmızı etin yerini bakliyat, tavuk ve yumurta gibi ürünler alıyor.
Uzmanlar, bu eğilimi gıda sektöründe yeni bir yönelim olarak değerlendiriyor.
Dana etindeki rekor fiyat artışı, enflasyon ve hayat pahalılığının somut göstergesi olarak öne çıkıyor.
Tüketici davranışlarındaki değişim, gıda sektörünün stratejilerini yeniden şekillendirmesini gerektiriyor.
