Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 31 Temmuz 2025 günü açıkladığı gıdada taklit ve tağşiş listesi, sucuk salam gibi işlenmiş ürünlerde yapılan gıda hilelerini bir kez daha gözler önüne serdi.
Salamdan domuz eti çıktı
Kamuoyuna duyurulan ifşa listesinde, uzun süredir açıklanan listelerde yer almayan domuz eti bir kez daha yer aldı. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'ne bağlı ekiplerin gerçekleştirdiği gıda denetiminde, Kocaeli Çayırova'da faaliyet gösteren Bifet Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi'nin ürettiği, Bifet marka 1,5 kiloluk dana İspanyol salamda, domuz eti saptandı.
AYNI TESİSTE İKİNCİ KEZ DOMUZ ETİ
Bifet, daha önce Gurme Gıda olarak faaliyet gösteriyordu. Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2020 yılında gerçekleştirdiği denetimde firmanın ürettiği 3 üründe, domuz etine rastlanması sonrası firma isim değişikliğine giderek, yola Bifet olarak devam etme kararı aldı.
PERSONELİ SUÇLAMIŞTI
O dönem gazetelere açıklama yapan Bifet'in sahibi Haluk Odabaşı, domuz eti kaynağını bulmak için yüzlerce saat kamera kaydı izlediklerini ve olaya neden olan personeli bulmak için 1 milyon TL harcandığını iddia etmişti.
Odabaşı, "Bitmiş ürünlerde Domuz DNA'sına biz de rastladık. PSR teknolojini kullandık ve çemberi daralttık. Sadece tek bir hatta bunun ortaya çıktığını saptadık. Onu da daralttık ve domuz avcılığı yapan personelden kaynaklı olduğu sonucuna vardık" açıklamasını yapmıştı.
POLENEZ MARKASINA FASON ÜRETİM YAPIYOR MU?
Öte yandan Bifet Gıda, geçtiğimiz yıl işçilerin protestosuna da sahne olmuştu. Ünlü şarküteri markası Polonez işçileri, geçtiğimiz yıl Ekim ayında Polonez markasına fason üretimin yapıldığı yerlerden biri olduğu gerekçesiyle Bifet Gıda önünde bir basın açıklaması ve oturma eylemi yapmıştı.
AT VE EŞEK ETİ HER YERDE
Öte yandan listede at veya eşek etini dana eti diye satan birçok kasap yer aldı. Bunlardan biri de ünlü tatil mekanı İzmir Çeşme'de faaliyet gösteren Altınışık Kasap. Altınışık Kasap'ın sattığı ‘Fermente Dana Sucuk’ta tek tırnaklı eti tespit edilirken, Adana'da Seyhan'da faaliyet gösteren Has Kasap'ın da kuzu eti diye eşek eti sattığı ortaya çıktı.
Yine Adana yine eşek eti
Öte yandan Adana Yüreğir'de de et satışı yapan 3 kişinin sattığı etlerin, dana eti değil at veya eşek eti olduğu anlaşıldı. Tek tırnaklı etinde Seyhan ve Yüreğir'in kilit nokta olduğuna dikkat çekmiş, haberimizde bu iki ilçede at ve eşek etinin satıldığı işletmeleri tek tek duyurmuştuk.
