İstanbul'da hemen her köşe başında ‘Sarıyer’ ismini kullanan bir börekçi bulunuyor. Hemen hemen her semtle, Meşhur Sarıyer Börekçisi, Sarıyer Börek, Tarihi Sarıyer Börekçisi, Hakiki Sarıyer Börekçisi, Öz Sarıyer Börekçisi gibi isimlerle, börek ve pide salonları açılıyor.
Meşhur Sarıyer Börekçisi kimin?
Birçok kişinin marka olarak kullandığı Sarıyer Börekçisi ise tarihi bir işletme. Sarıyer ilçesi merkezinde 1895'te faaliyete başlayan börekçinin başka hiçbir yerde de şubesi yok.
Sarıyer özel bir isim olduğu için marka olarak tescil ettirilemiyor. Önüne arkasına başka kelimelerle Sarıyer Börekçisi'ni andıran yeni markalar türetiliyor.
“Meşhur Sarıyer Börekçisi” markası ise tek bir kişi ya da firmaya ait değil. “Meşhur Sarıyer Börekçisi” salonlarının çoğu, farklı kişilere ait.
Ümraniye Meşhur Sarıyer Börekçisi kimin?
Bugüne kadar tağşiş listesine giren börekçilerin birçoğu da, “Meşhur Sarıyer Börekçisi” markasıyla açılan börek ve pide salonları.
Kıymaya kalp ve taşlık gibi sakatatlar katan, eşek eti kullanan börekçiler halkasına en son eklenen ise Ümraniye Çamlık'ta faaliyet gösteren Ferman Şahin'e ait, Meşhur Sarıyer Börekçisi. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nün yaptığı denetimde, restoranda satılan kıymalı pidelerin iç harcında, sakatat (taşlık) eti tespit edildi.
12 BÖREKÇİ TAĞŞİŞ LİSTESİNDE
Tağşiş listesi ilk açıklandığından bu yana, gıdada usulsüzlük yaparak halk sağlığını tehlikeye sokan en az 12 Sarıyer Börekçisi listede yer aldı. Bu börekçilerin birçoğunun da ‘Meşhur Sarıyer Börekçisi’ simiyle hizmet vermesi dikkat çekti. Sadece son 4 ayda tağşiş listesine İstanbul'da hizmet veren 4 Meşhur Sarıyer Börekçisi şubesi girdi.
Sarıyer'de ilk kurulan börekçi tepki göstermişti
Sarıyer Merkez'de yer alan 129 yıllık Sarıyer Börekçisi, tağşiş skandalının ortaya çıkmasından sonra bir açıklama yapmış, listedeki börekçilerle ilgilerinin olmadığını duyurmuştu. İşletme yetkilisi Emin Akyel şu açıklamayı yapmıştı:
"Bizimle aynı ismi kullanarak faaliyet gösteren diğer firmalarla hiçbir bağımız bulunmamaktadır. Bizim başka şubemiz yok. Müşterilerimizin bu konuda dikkatli olmalarını rica ederiz.
