Ürün profesyonel mutfaklara yönelik geliştirildi
Unilever Food Solutions (UFS), restoran, otel ve toplu yemek sektörlerinde kullanılan ürünlere bir yenisini ekledi. Yeni ürün, profesyonel mutfaklarda operasyonel kullanım kolaylığı sağlamak amacıyla geliştirilmiş 1 kg’lık Hellmann’s Trüflü Mayonez kovası oldu.
Şirket açıklamasına göre ürün, sıcak ve soğuk tariflerde kıvamını koruyabilecek şekilde formüle edildi. İçeriğindeki trüf aroması, farklı yemek türlerine uyum sağlayacak şekilde dengelendi.
Endüstriyel gıda pazarında yeni format arayışı
UFS’nin bu hamlesi, son dönemde ev dışı tüketim pazarında artan verimlilik ve maliyet yönetimi ihtiyacına yanıt olarak değerlendiriliyor. Gıda sektöründe porsiyon kontrolü, fire oranı ve sürdürülebilir ambalaj konuları işletmelerin öncelikli gündeminde yer alırken, şirketlerin ürün ambalajlarını profesyonel kullanıma uygun hale getirmesi dikkat çekiyor.
Sektör temsilcilerine göre özellikle sos ve garnitür kategorilerinde, kova tipi endüstriyel ambalajlar, mutfak operasyonlarında hız ve maliyet açısından avantaj sağlıyor.
Şeflerin kullanım alanı geniş
Hellmann’s Trüflü Mayonez, özellikle burger, sandviç, makarna ve salata gibi menü kalemlerinde kullanıma uygun olarak konumlandırılıyor. Ürünün kıvam koruyucu yapısının, sıcak servislerde veya asidik içerikli soslarda formunu kaybetmeden kullanılabilmesini mümkün kıldığı belirtiliyor.
Lansman profesyonel mutfaklarda gerçekleştirildi
Ürün, Eylül ayında Türkiye’de farklı restoranların şefleri tarafından hazırlanan özel reçetelerle tanıtıldı. Lansmanda farklı işletmelerin şefleri, trüflü mayonezin çeşitli sıcak ve soğuk yemeklerdeki kullanım alanlarını deneyimledi.
UFS’nin sektörel yaklaşımı
Unilever Food Solutions, dünya genelinde 250’den fazla şefin katkısıyla geliştirilen profesyonel ürün gamı ile otel, restoran ve catering mutfaklarına yönelik çözümler sunuyor. Şirket, 2025 stratejisinde sürdürülebilir gıda üretimi, atık azaltımı ve trend odaklı menü planlaması konularına odaklanmayı sürdürüyor.
