S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması, bu yıl bir kez daha genç aşçılara küresel rekabette yer alma fırsatı sunacak.
Sadece yarışma değil, küresel kariyer fırsatı
Yarışma; teknik becerilerin ötesinde, genç şeflerin: yaratıcılığını, kişisel mutfak vizyonunu, hikâye anlatımını ön plana çıkarıyor.
Uluslararası jüri değerlendirmeleri, bölgesel finaller ve büyük final süreciyle ilerleyen platform, katılımcılara küresel gastronomi dünyasında görünürlük ve kariyer fırsatı sağlıyor.
YEREL ÜRÜNLERİN ÖZGÜN YORUMU KAZANDIRAN TABAK OLABİLİR
Yarışmanın 7. dönemine hazırlanan genç şeflerin Muutto Anatolian Tapas Bar'da bir araya geldiği etkinlikte, ünlü şef Umut Karakuş, genç şeflere küresel yarışmalarda jüri üyelerinin dikkat ettiği ayrıntılara ilişkin bilgiler verdi.
Yerel mutfağın önemine dikkat çeken Karakuş, yerel ürünlerin ve özgün yorumun, şefleri uluslararası arenada farklılaştıran en güçlü unsur olduğunu vurguladı.
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması Başvuru şartları neler?
Yarışmaya başvurular 16 Şubat itibarıyla başladı ve 9 Haziran 2026 tarihine kadar devam edecek.
Başvuru şartları ise şöyle:
- 30 yaş altı olmak
- Kendi imza tabağıyla başvurmak
- İngilizce sunum yapabilmek.
Başvurular, farklı ülkeleri kapsayan 15 bölge üzerinden değerlendirilecek ve ön eleme süreci ALMA - Uluslararası İtalyan Mutfak Sanatları Okulu tarafından yürütülecek.
ÖDÜLLER NELER?
Yarışma kapsamında genç şefler yalnızca büyük ödül için değil, farklı kategorilerde verilen prestijli ödüller için de yarışıyor:
Sosyal Sorumluluk Ödülü: Sürdürülebilir gastronomi yaklaşımını en iyi yansıtan şefe veriliyor
Gastronomi Bağlantısı Ödülü: Yerel mutfak ile modern yorumu en iyi buluşturan şef seçiliyor
Fine Dining Lovers Ödülü: Sektör profesyonellerinin oylarıyla belirleniyor
Bu ödüller, genç şeflerin farklı alanlarda öne çıkmasını sağlıyor.
FİNAL MİLANO'DA DÜZENLENECEK
Başvurular, dünyanın farklı bölgelerini kapsayan etaplar üzerinden değerlendiriliyor. Tabağıyla ön elemeden geçen adaylar, yine aynı tabakla bölgesel finallere katılıyor. Bölgesel finalde kazananlar da Milano'da düzenlenecek uluslararası büyük finalde dünyanın önde gelen şeflerinin karşısına çıkıyor.
