ABD Gıda ve İlaç Dairesi(FDA) ve Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), Türkiye'de Emek Doğal Sağlık Ürünleri İklim Gıda İnşaat San Tic Ltd Şti tarafından üretilen ve ABD'deki toptan dağıtımcılara, restoranlara ve yemek servisi noktalarına ithal edilen Emek markalı fıstık kreması ile bağlantılı olarak çok sayıda eyalette Salmonella enfeksiyonu yaşandığını duyurdu.
4 HASTADAN 4'Ü DE FISTIK KREMASI YEDİ
FDA, Minnesota Sağlık Bakanlığı tarafından bir Salmonella hastalığı kümesi ve bu salgında tüm genom dizilimi (WGS) ile klinik vakalarla eşleşen Emek markalı Antep Fıstığı Kreması ürününün iki Salmonella pozitif örneği hakkında bilgilendirildi. 13 Haziran 2025 itibarıyla, iki eyaletten Salmonella salgını suşuyla enfekte toplam dört vaka bildirildi. Bilgisi bulunan dört vakadan dördü (%100) fıstık kreması yediğini bildirdi. Dört vakadan üçü aynı restoranda fıstık kreması yediğini bildirdi.
TÜKETMEYİN UYARISI
FDA, Son tüketim tarihi 19 Ekim 2026 ve üretim kodu PNO: 241019 olan Emek markalı Fıstık Kreması satın alan perakendeciler, restoranlar ve dağıtımcıları uyardı. Uyarıda, “Bu ürünü servis etmeyin, satmayın, veya dağıtmayın” denildi. Öte yandan fıstık kreması yedikten sonra Salmonella enfeksiyonu belirtileri gösterenlerin de sağlık uzmanına başvurması önerildi.
TÜRKİYE'DE DE SATIŞTA
Konya Karatay'da faaliyet gösteren Emek Doğal Sağlık Ürünleri'nin ürettiği Emek marka Antep fıstığı kremasının farklı gramajları e-ticaret siteleri üzerinden Türkiye'de de satılıyor. Bu ürünlerin bakteri kontrolünün yapılıp yapılmadığı bilinmezken, ABD'de salgına yol açan fıstık kreması markasının, e-ticaret platformunun fıstık ezmesi kategorisinde en çok ziyaret edilen 6. marka olduğu belirtiliyor.
Salmonella nedir?
Salmonella enfeksiyonu (Salmonelloz), bağırsak yolunu etkileyen yaygın bir bakteriyel hastalıktır. Salmonella bakterileri tipik olarak hayvan ve insan bağırsaklarında yaşar ve dışkı (dışkı) yoluyla atılır. İnsanlara en sık kontamine su veya yiyecekler yoluyla bulaşır. Genellikle ateş, kusma ve ishal belirtileriyle seyreder. Salmonella cinsi bakteriler gastroenterit ve tifonun da aralarında yer aldığı pek çok hastalığın etkenidirler. Salmonella bakterisi, vücuda alındıktan sonra genellikle 12-36 saat sonra belirtiler ortaya çıkar ve 2 ila 7 gün arasında devam eder.
Salmonella nasıl bulaşır?
Dünyada kakao kreması, fıstık ezmesi, paketlenmiş etler, dondurulmuş gıdaların salmonella salgınına neden olduğu bilinir. Salmonella ile kontamine olmuş yiyecek ve ortamlar şunlardır:
Çiğ yumurta ve yumurta kabuğu
Çiğ kümes hayvanları, kırmızı et ve deniz ürünleri
Sebze ve meyveler
Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri (peynir gibi)
İşlenmemiş su
Hayvanların kürkleri, tüyleri, pulları, deri, dışkı ve yaşadıkları yerler
Salmonella bakterisi ile enfekte olmuş kimsenin etrafındaki yüzeyler ve gıda işinde çalışan taşıyıcı kişiler
Salmonella enfeksiyonu her hayvanda olabilir.
Salmonella Belirtileri Nelerdir?
Salmonella ile enfekte olan kişilerin çoğunda, bakteriye maruz kaldıktan 6 saat ile 6 gün sonra ishal, ateş ve mide krampları görülür. Hastalık genellikle 4 ila 7 gün sürer ve çoğu kişi tedavi olmaksızın iyileşir. Bazı kişilerde hastalık o kadar şiddetli olabilir ki, hasta hastaneye kaldırılabilir. 5 yaşından küçük çocuklar, 65 yaş üstü yetişkinler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerin hastalığı ağır geçirme olasılığı daha yüksektir. Salmonella ciddi bir sıvı kaybına (dehidrasyon) sebep olabilir. Salmonella hastalığı belirtileri şöyle sıralanabilir:
Ateş
İshal (diyare)
İştah kaybı
Baş ağrısı
Kramp şeklinde karın ağrısı
Titreme
Mide bulantısı
Kusma
Dışkıda kan ya da mukus
