İngiltere Biyobankası'ndan (UK Biobank) elde edilen yaklaşık 49 bin 400 kişinin verilerini inceleyen ve NPJ Science of Food dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, kahve tüketimi ile biyolojik yaşlanma arasındaki ilişkiyi mercek altına aldı. Araştırmada özellikle kahvenin hazırlanma şeklinin, biyolojik yaşlanma göstergeleri üzerinde farklı sonuçlarla ilişkilendirildiği görüldü.
Araştırmanın bulgularına göre, filtre kahve tüketen kişilerde biyolojik yaşlanmanın daha yavaş seyrettiğini gösteren işaretler bulunurken, hazır kahve tüketenlerde ise biyolojik yaşlanmanın daha hızlı olabileceğine işaret eden göstergeler tespit edildi.
Yaklaşık 50 bin kişinin verileri incelendi
Araştırmacılar, ortalama yaşı 56 olan 49 bin 414 kişinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık verilerini değerlendirdi. Katılımcıların hangi tür kahveyi ne sıklıkta tükettikleri belirlenirken, yaş, cinsiyet, sigara kullanımı, alkol tüketimi, fiziksel aktivite, vücut kitle indeksi ve kronik hastalıklar gibi birçok faktör de analizlere dahil edildi. Çalışmada filtre kahve, hazır kahve ve diğer kahve türleri ayrı ayrı değerlendirildi.
Hangi kahve biyolojik yaşlanmayı geciktiriyor?
Araştırmanın sonuçlarına göre filtre kahve tüketimi; daha düşük biyolojik yaşlanma skorları, genel olarak daha uzun telomer uzunluğu ve daha yavaş biyolojik yaşlanmayı gösteren biyobelirteçlerle ilişkilendirildi.
Araştırmacılar özellikle düzenli filtre kahve tüketen kişilerde biyolojik yaşlanmanın daha düşük seviyelerde seyrettiğini gösteren bulgular elde etti.
Hazır kahvede ise tablo tersine döndü. Hazır kahve içenlerde daha yüksek biyolojik yaşlanma skorları, daha kısa telomer uzunluğu,
ve daha hızlı biyolojik yaşlanmayı işaret eden biyobelirteçlerle ilişkilendirildi.
Özellikle günde 3 fincandan fazla hazır kahve tüketen erkeklerde, 60 yaş üzerindekilerde ve sigara kullanan bireylerde bu ilişkinin daha belirgin olduğu görüldü.
Ancak araştırmacılar, elde edilen farkların bireysel düzeyde oldukça küçük olduğunu ve yaklaşık 0,1-0,2 yıllık biyolojik yaşlanma farkına karşılık geldiğini de vurguladı.
