Potasyum denildiğinde akla ilk olarak muz geliyor. Ancak uzmanlara göre bu hayati mineral için yalnızca muz tüketmek yeterli değil. Özellikle tansiyon kontrolü, kalp sağlığı ve kas fonksiyonları için kritik rol oynayan potasyumun dengeli bir diyetle alınması gerekiyor.
Potasyum neden önemli?
Diyetisyen Laura Tilt, potasyumun vücutta elektrolit görevi gördüğünü belirterek, “Kasların kasılmasından kalp ritminin düzenlenmesine, sinir iletiminden sıvı dengesine kadar birçok işlevde görev alıyor. Ayrıca böbreklerin fazla sodyumu atmasına yardımcı olarak kan basıncının dengelenmesini sağlıyor” dedi. Kemik sağlığı açısından da özellikle menopoz dönemindeki kadınlar için potasyumun önemine dikkat çekiliyor.
Günlük ne kadar potasyum gerekli?
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) yetişkinlerin günlük 3bin 500 mg potasyum tüketmesini öneriyor. Araştırmalar ise toplumun önemli bir kısmının bu seviyeye ulaşamadığını ortaya koyuyor.
Potasyum hangi besinlerde bulunur?
Potasyumun tek kaynağı muz değil. Orta boy bir muz günlük ihtiyacın yüzde 10’unu karşılarken, fırınlanmış orta boy bir patates yüzde 30’a yakın potasyum sağlıyor. İyi kaynaklardan bazıları şunlar:
Patates (990 mg)
Ispanak (545 mg)
Domates suyu (460 mg)
Avokado (408 mg)
Kuru kayısı (450 mg)
Süt (390 mg)
Yoğurt (175 mg)
Tilt, pişirme yönteminin de potasyum değerini etkilediğini belirterek, “Sebzeleri haşlamak yerine buharda pişirmek veya çiğ tüketmek potasyum kaybını azaltır” diye konuştu.
Potasyumun fazlası zararlı mı? 
Sağlıklı bireylerde fazla potasyum genellikle böbrekler yoluyla atılıyor. Ancak böbrek hastalarında bu mineralin vücutta birikmesi ciddi ritim bozukluklarına ve kalp yetmezliğine yol açabiliyor. Bu nedenle doktor önerisi olmadan potasyum takviyesi alınmaması gerektiği vurgulanıyor.
Potasyum alımını artırmak için ne yapmalı?
- Günde en az 5 porsiyon meyve-sebze tüketin.
- Haftalık öğünlere kuru baklagilleri ekleyin.
- Atıştırmalık olarak kuru meyve ve kuruyemiş tercih edin.
- Günlük 2-3 porsiyon süt ürününü sofranızda bulundurun.
Uzmanlara göre, potasyum açısından zengin bir beslenme modeli, hem tansiyon kontrolü hem de kalp-damar hastalıklarından korunmak için güçlü bir destek sunuyor.
