Kalp sağlığını korumanın yolu sandığınızdan daha ulaşılabilir olabilir. King’s College London liderliğinde yürütülen ve BMC Medicine dergisinde yayımlanan kapsamlı çalışma, polifenol açısından zengin yiyecek ve içecekleri düzenli tüketen kişilerin uzun vadede daha iyi kalp sağlığına sahip olduğunu ortaya koydu.
Yaklaşık 3 bin100 yetişkinin 10 yıldan uzun süre takip edildiği araştırma, özellikle çay, kahve, orman meyveleri, kakao, kuruyemişler, tam tahıllar ve zeytinyağı gibi polifenol zengini gıdaları daha fazla tüketen bireylerde kardiyovasküler hastalık (KVD) riskinin anlamlı derecede daha düşük olduğunu gösterdi.
Polifenol diyet puanı ilk kez kullanıldı
Araştırmada, 20 temel polifenol açısından zengin gıdanın tüketimini ölçmek için geliştirilen yeni bir “Polifenol Diyet Puanı (PPS)” kullanıldı. Bu puan, toplam polifenol miktarını ölçmekten daha güçlü bir şekilde kalp sağlığıyla ilişkilendirildi. Bilim insanlarına göre bunun nedeni, tek tek bileşiklerden ziyade genel beslenme düzeninin kalp üzerindeki gerçek etkisini daha iyi yansıtması.
İdrar metabolitleri de kalp riskini doğruladı
Araştırmacılar, vücuttaki polifenol parçalanma ürünlerinin (metabolitlerinin) idrarda ilk kez kapsamlı şekilde analiz edildiğini belirtiyor. Flavonoidler ve fenolik asitlerden türeyen bu metabolitlerin yüksek olduğu kişilerde “iyi kolesterol” olarak bilinen HDL seviyelerinin daha yüksek, kalp hastalığı risk skorlarının ise daha düşük olduğu doğrulandı.
“Küçük değişiklikler kalbi koruyor”
Çalışmanın kıdemli yazarı Prof. Dr. Ana Rodriguez-Mateos, bulguların özellikle yaş ilerledikçe kalp hastalığı riskinin doğal artışını yavaşlatabileceğini vurgulayarak şunları söyledi: “Meyveler, çay, kahve, kuruyemişler ve tam tahıllar gibi gıdalara yönelik küçük ama sürekli seçimler bile uzun vadede kalbi korumaya yardımcı olabilir.” 
Baş araştırmacı Dr. Yong Li ise polifenol zengini gıdaların günlük beslenmede yaygın olduğunu hatırlatarak bunun herkes için uygulanabilir bir strateji sunduğunu belirtti.
Risk yaşla artıyor, polifenoller artışı yavaşlatıyor
Araştırma, yaşla birlikte artan kardiyovasküler riskin, polifenol tüketimi yüksek olan kişilerde 11 yıllık takip boyunca daha yavaş ilerlediğini gösterdi. Bilim insanları bu güçlü gözlemsel bulguları doğrulamak için yeni diyet müdahale çalışmalarına ihtiyaç olduğunu da ekliyor.
