Polifenoller yaşlanmayı yavaşlatabilir mi? İtalya'da gerçekleştirilen çalışma, vücuttaki iltihabı azaltan beslenme modelini ortaya çıkardı.
Enfeskiyon hızlı yaşlandırıyor
Dünya nüfusu hızla yaşlanırken, bilim insanları “inflamasyonla yaşlanma” (inflammaging) adı verilen sessiz bir tehlikeye dikkat çekiyor.
Kronik ve düşük dereceli inflamasyon, yalnızca biyolojik yaşlanmayı hızlandırmakla kalmıyor; kalp hastalıkları, diyabet, Alzheimer ve diğer nörodejeneratif hastalıkların kapısını da aralıyor.
Genç KALMAYI SAĞLAYAN BESİNLER NELER?
Yeni yayımlanan bir klinik çalışma ise umut verici bir sonuca işaret ediyor; ‘Polifenol açısından zengin bir diyet, yaşlanmayla ilişkili inflamasyonu belirgin şekilde azaltabilir.’
Polifenoller nedir?
Polifenoller, bitkilerde ve bitki bazlı gıdalarda bulunan, vücudunuzun iltihabı yönetmesine ve oksidatif stresten korunmasına yardımcı olan besin maddeleridir.(1)
Nar, havuç, zencefil, yaban mersini, çilek ve üzüm gibi renkli sebze ve meyveler polifenol açısından zengin gıdalardır.
Zeytin, çilek, elma, üzüm, yeşil çay ve bitter çikolatada doğal olarak bulunan polifenoller, bağırsak mikrobiyotasını etkileyerek bağışıklık sisteminde güçlü bir anti-inflamatuar yanıt oluşturabiliyor.
Polifenol zengini besinlerin önemi nedir?
Bilim dünyası uzun süredir polifenollerin antioksidan potansiyeli üzerine çalışıyordu, ancak yeni bulgular bu bileşiklerin bağırsak-beyin ve bağırsak-bağışıklık ekseni üzerinde düşündüğümüzden çok daha büyük bir etkiye sahip olabileceğini gösteriyor.
50 yaş üstünde 8 haftalık polifenol diyeti: İl-6 ve CRP düzeylerinde çarpıcı düşüş
Milano-Bicocca Üniversitesi ve Milano Üniversitesi’nden araştırmacıların yürüttüğü MaPLE klinik çalışması, 60 yaş üzeri 50 gönüllüyü 8 hafta boyunca takip etti. Katılımcılar iki farklı beslenme modeli denedi.
İlk grup polifenol açısından zengin bir diyetle beslenirken (çilek, elma, yeşil çay, bitter çikolata vb), ikinci grup, polifenol zengini olmayan gıdaların ağırlıkta olduğu bir diyet uyguladı.
Polifenol zengini beslenmenin faydaları neler?
Sonuçlar şaşırtıcı derecede etkiliydi. Başlangıçta daha yüksek inflamasyon seviyesine sahip kişilerde, PR-diyeti sonrasında IL-6 ve CRP gibi pro-inflamatuar belirteçlerde belirgin düşüş görüldü.
Bağırsak mikrobiyotasında Blautia ve Dorea gibi faydalı bakteri türlerinin yoğunluğu arttı. Mikrobiyal çeşitlilik yükseldi, sağlıklı bağırsak ekosistemi güçlendi.
Kan örneklerinde, polifenollerin metabolizmasıyla bağlantılı anti-inflamatuar bileşiklerin arttığı tespit edildi.
Araştırmacılar bu biyokimyasal değişimi “diyet, mikrobiyota ve bağışıklık sistemi arasında kurulan güçlü bir köprü” olarak tanımladı.
Çalışmaya göre, polifenol diyetinin en çok faydası, inflamasyon seviyesi yüksek bireylerde görülüyor.
Bu da gelecekte, yaşlı yetişkinlerde kişiselleştirilmiş anti-inflamatuar beslenme modelleri geliştirilmesinin yolunu açabilir.
En etkili polifenoller araştırılıyor
Öte yandan polifenollere yönelik bilimsel çalışmalarda, hangi polifenollerin en güçlü anti-inflamatuar etkiyi yarattığını, bu bileşiklerin mikrobiyom üzerindeki sinerjik etkilerini, Yaşlanma sürecinde bağırsak-bağışıklık ekseninin nasıl düzenlendiğini ayrıntılı şekilde incelemeyi hedefliyor.
