Türkiye gıda takviyesi sektörü hakkında neler düşünüyorsunuz?
2001 yılından itibaren firmamız gıda takviyelerinin ülkemizde modern formlarda üretilmesi için
ekipman, kapsül, ham madde, know-how, teknik ve regülasyon bilgi desteği sağlayarak yerli
üretimi teşvik eden öncü bir rol üstlendi. Bugüne kadar birçok aşamadan geçen sektör 2013 yılında o zamanki adıyla Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yayımlanan mevzuatlardan sonra
regüle bir pazar haline geldi.
Bugün geldiğimiz aşamada Amerika ve Avrupa gibi gelişmiş pazarlarda bulunan en yenilikçi ve patentli ürünleri, Türkiye pazarında yerli firmalardan bulabiliyorsunuz. İşimiz gereği Avrupa’da birçok fabrika ziyareti gerçekleştirdik. Türkiye’deki özellikle son dönemde yeni teknolojilerle donatılmış tesisler bu firmalarla yarışacak düzeydedir.
Henüz çok genç olan Türkiye pazarı, bu haliyle hem satış hacmi hem de ihracat potansiyeli taşırken, akademik kadrosu, bilgi birikimi, endemik bitki çeşitliliği ve çağdaş yatırımcılarıyla ham madde üretimi için gelecek vaat etmektedir.
Tüketici sağlığı ve beslenme protföyünüzde hangi ürünler yer alıyor?
İster yeni ürünler formüle etmek isteyin, isterseniz mevcut bir ürün yelpazesini geliştirmek ya da yeni ürünleri daha hızlı pazara sunmak için doğru kapsüle sahibiz. Lonza’nın Avrupa’daki fabrikalarında ürettiği geniş bir ürün yelpazesi ile yarı bitmiş formdaki özel Licaps® çözümlerimiz, boş sert jelatin kapsüller, boş bitkisel kapsüller ve özel salınımlı kapsüller dahil olmak üzere, dünya çapındaki müşterilerimize en yüksek kalitede kapsül geliştirme ve tedarik konusunda öne çıkan şirketlerden biriyiz.
Sığır jelatini, balık jelatini, HPMC ve pullulan gibi farklı polimer tiplerine göre birçok çeşit boş kapsül sunmakla beraber, farklı uygulamalara yönelik Lonza’nın geliştirdiği patentli Licaps®, DUOCAP® ve DRcaps® gibi ürüne özel çözümlerimizi sunmaktayız.
Belirli bir sağlık ve beslenme takviyesi geliştirirken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Hangi ürün için hangi dozaj formu seçilmeli?
Hedeflenen tüketici grubu, ürün profili, formülasyona özel gereksinimler, yönetmelik gerekliliklerine ve pazar dinamiklerine göre ideal dozaj formunun belirlenmesine destek veriyoruz. Ayrıca ürünün en kısa zamanda ve uygun maliyetli bir şekilde pazara sunulmasına yardımcı olmaktayız.
Lonza’nın bitkisel kapsüllerinin içerikleri nelerdir?
Hipromeloz, çam türevi bitkisel selüloz veya tapyokadan fermente edilmiş, bitkisel içeriklerdir. Kapsüllerimiz Takviye Edici Gıda üreticilerinin vegan veya diğer Temiz Etiket sertifikaları almalarına uygundur. Ayrıca probiyotikler gibi mide asidinden etkilenen hassas içerikleri korumaya uygun, tat/kokuyu maskeleyen ve hazım sonrası kötü tadı azaltmak için tasarlanmış kapsüller sunmaktayız. Dahası, kapsüllerimizde renk çeşitliliğini, Temiz Etiket’e uygun renklerle, kimyasal boyar madde e-kodları ihtiyacını yok ederek sağlamaktayız. Bu da, 10 tüketiciden 7’sinin beslenme desteklerinde yapay boyar madde olmamasını talep etmesi açısından önem taşımaktadır.
LİKİT DOLU DOZAJ FORM ÇÖZÜMLER..
LİCAPS® KAPSÜL: Jelatin veya bitkisel sert kapsüller kullanılarak üretilen likit dolu kapsüllerdir. Gelişmiş biyoyararlanım, üstün stabilite, geciktirilmiş veya çoklu çözünme seçenekleriyle yenilikçi ve Temiz Etiket sunumlu ürünlerde tüketicilerin tercihidir.
DUOCAP® KAPSÜL: Yenilikçi “kapsül içinde kapsül” sistemimiz, hedefe özel çözünme olanaklarıyla
midede, bağırsakta çözünme veya birleşik / çift salım için tasarlanmıştır. Birlikte kullanılamayan sinerjik etkili içeriklerin kombinasyonlarına olanak sağlar.
CONI-SNAP® SERT JELATİN KAPSÜLLER: Dünyada en yaygın kullanılan ve çok yönlü jelatin kapsüllerdir. Patentli tasarımı sayesinde üretici ve tüketici için en verimli ve kullanışlı şekilde çok çeşitli boyutlarda üretilir. Renk ve baskı seçenekleriyle tamamen özelleştirilebilir. Global kalite standartlarımızı harfi harfine karşılayacak şekilde jelatinden yapılmaktadır. Yetkili jelatin tedarikçilerimizi yılda iki kez denetimlerde 160’dan fazla parametre üzerinden değerlendiriyoruz. Her ülkedeki ilaç ve gıda regülasyonları ile tam uyumlu olarak dini ve kültürel hassasiyetlere özel tedarik gerçekleştirmekteyiz.
En geniş bitkisel kapsül portföyü
Bitkisel kapsül portföyümüz, koruyucu madde içermeyen, GDO'suz ve glütensiz, vejetaryen ürünler talep eden tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olur. Bitkisel kapsüllerimiz çapraz etkileşim riski olan ve neme karşı duyarlı formülasyonlar için üstün stabilite ve değişik çözünme profilleri sağlayan spesifik özelliklere ve işlevsel faydalara sahiptir.
VCAPS® PLUS BİTKİSEL KAPSÜL: Yüksek performanslı bitkisel kapsüller, hızlı çözünme performansları ve neme hassas içerikler için tercih edilmektedir. Ayrıca yeni geliştirdiğimiz gıda konsantresi ile renklendirilmiş kapsüller, Food Colored Capsules / White Opal® Temiz Etiket
konseptindeki yeniliklerimizden biridir.
DRCAPS® ASİTE DAYANIKLI BİTKİSEL KAPSÜL: İçeriklerin gerektiği yere teslim edilmesi için çözünmesi optimize edilen aside dayanıklı kapsüllerdir. Hassas içeriklerin üretim ve raf ömrü boyunca stabilitesinin korunmasında ve probiyotik, betaglukan ve B vitaminleri gibi mide asidine hassas içeriklerin bağırsakta çözünmesine yardımcı olarak, ürün etkinliğini destekler.
PLANTCAPS™ BİTKİSEL KAPSÜL: Mükemmel bir performansa sahip, doğal olarak fermente edilmiş “tapyoka pullulandan” yapılmış doğal kapsüldür. Yenilikçi ürünler ve veganlar için cazip seçenektir.
VCAPS® BİTKİSEL KAPSÜL: En yaygın kullanılan bitkisel kapsül ürünümüzdür. Isı, nem ve neme duyarlı bileşenler ve bitkisel ekstreleri de dahil olmak üzere çeşitli formülasyonlarla üretici ve tüketici için yüksek verimlilik sağlar.
Bayfar Medikal?
Ömer Faruk Bayrakdar tarafından 2001 yılında İstanbul’da kurulan Bayfar Medikal Ticaret ve Danışmanlık Anonim Şirketi, Capsugel, Lonza, gibi firmaların temsilciliğini ve distribütörlüğünü
yürüterek; gıda ve takviye edici gıdalar, OTC (reçetesiz ürünler), kozmetik, veterinerlik ve pet ürünleri gibi alanlarda kapsül çözümleri üretiyor.
Bayfar Medikal’in geniş ürün yelpazesinde Capsugel’in patentli yarı-bitmiş formdaki çözümleri olan
Licaps® likit dolu kapsüller ve Duocap® kapsül içinde kapsül, boş sert jelatin ve bitkisel kapsüller,
özel salınımlı kapsüller, manuel, yarı otomatik ve tam otomatik kapsül dolum makineleri, bitkisel ekstraktlar, bitmiş dosyalar, kauçuk tıpa ile cam flakonlar yer alıyor. İş ortaklarına ürünlerin yanı sıra know-how desteği, formülasyon, regülasyon destekleri sunan Bayfar Medikal, yeni ürün geliştirilmesi, mevcut ürün portföyünün geliştirilmesi ya da inovatif çözümlerle pazara daha hızlı
giriş yapılması için teknik danışmanlık hizmeti veriyor.
Not: Sponsorlu içeriktir. Bu röportaj Posta Gazetesi ile ortak projemiz olan Sağlığa Takviye Eki'nde ilan olarak yayınlanmıştır.
