Türkiye’de geçen yıl yaşanan iklim krizi ve zirai don, kiraz üretimini adeta durma noktasına getirmişti. Bazı bölgelerde tek bir ürün bile hasat edilemezken, piyasada kiraz fiyatları yükselmiş, tüketici kiraza hasret kalmıştı. Bu yıl ise tablo tersine döndü. Üretici, hem verim hem kalite açısından güçlü bir sezon bekliyor.
zirai donun ardından güçlü dönüş
2025 sezonunda zirai don nedeniyle üretimde yüzde 90’lara varan kayıplar yaşanmış, ihracat 6 bin tona kadar gerilemişti. Bu yıl ise çiçeklenme döneminin olumlu geçmesiyle birlikte üretimde ciddi bir toparlanma bekleniyor. İlk hasat Manisa’nın Şehzadeler ilçesinde yapılırken, sembolik olarak açık artırmada kilogram fiyatı 6 bin TL’ye kadar çıktı.
200 milyon dolarlık ihracat hedefi
Yeni sezonda ihracatçılar iddialı. Hedef, 60 bin tonun üzerinde ihracat ve yaklaşık 200 milyon dolar gelir. Türkiye daha önce 2023 yılında 83 bin tonluk ihracatla 214 milyon dolara ulaşarak tarihi bir başarı yakalamıştı. Bu yılki olumlu hava koşulları, o seviyelere yeniden yaklaşılabileceğine işaret ediyor.
1850 kilometrelik hasat yolculuğu
Kiraz hasadı Türkiye’de adeta bir rota izliyor. Nisan ortasında Manisa ve İzmir’de başlayan süreç; Denizli, Afyon Sultandağı, Isparta, Konya, Niğde üzerinden ilerleyerek Temmuz ayında Iğdır’da tamamlanıyor. Bu yaklaşık 1850 kilometrelik yolculuk, Türkiye’yi Kuzey Yarımküre’nin en erken kiraz hasadı yapan ülkesi konumuna getiriyor.
ege üretimin kalbi
Ege Bölgesi kiraz üretiminin merkezi konumunda. İzmir, Manisa, Afyon, Denizli ve Aydın’da yıllık 240-250 bin ton üretim gerçekleştiriliyor. Türkiye üretiminin yaklaşık yüzde 30’u bu bölgeden karşılanıyor. Özellikle Kemalpaşa, Şehzadeler ve Sultandağı, üretimin yoğunlaştığı bölgeler arasında öne çıkıyor.
Afyon Sultandağı’nda bu yıl 35 bin tonluk rekolte beklenirken, geçen yıl don nedeniyle ürün alamayan Amasya’da da 50 bin tonun üzerinde hasat öngörülüyor. Geçtiğimiz yıl kiraz yetişmeyen kentte, bu sezon üreticinin yüzü yeniden gülüyor.
sofralarda yeniden yerini alacak
C vitamini, potasyum ve antioksidan açısından zengin olan kiraz, önümüzdeki günlerde tezgâhlarda daha bol ve erişilebilir olacak. Geçen yıl yaşanan arz daralmasının aksine, bu sezon hem iç piyasada hem ihracatta hareketli bir dönem bekleniyor.
Üretici, ihracatçı ve tüketici için aynı anda umut vadeden bu tablo, tarımda iklim koşullarının belirleyici etkisini bir kez daha ortaya koyuyor. Geçen yıl “yok yılı” yaşayan kiraz, bu sezon yeniden sofraların baş tacı olmaya hazırlanıyor.
