Türkiye'deki Bolu fabrikası dahil olmak üzere dünya genelindeki 30 üretim tesisinde faaliyet gösteren Barilla'nın 2025 Sürdürülebilirlik Raporu'na göre yeni ambalaj tasarımıyla şirketin nakliye emisyonları yüzde 20 oranında azaldı.
Raporda Barilla fabrikalarında güneş enerjisi kapasitesinin 2025 yılında dört katına çıkarıldığı ve 816 bin tonluk onarıcı tarım hasadı gerçekleştiği belirtildi.
AR-GE VE İNOVASYON SÜREÇLERİNE 47 MİLYON AVROLUK BÜTÇE
Barilla, küresel ürün portföyünün besin profilini geliştirmek amacıyla 2025 yılında araştırma, geliştirme ve kalite alanına 47 milyon avro yatırım yaptı.
Çalışmaların merkezini, şirketin Parma'daki tarihi fabrikasının hemen yanında faaliyete geçen yeni inovasyon merkezi BITE (Barilla Innovation & Technology Experience) oluşturuyor.
84 üniversite ve araştırma merkeziyle entegre çalışan tesiste; gıda teknologları, araştırmacılar ve şeflerden oluşan 200'ü aşkın uzman yeni ürün formülleri geliştiriyor. Yürütülen bu laboratuvar çalışmaları sonucunda şirket, küresel satış hacminin yüzde 89’unda porsiyon başına şeker miktarını 5 gramın, yüzde 90’ında ise tuz miktarını 0,5 gramın altına çekti. Mevcut ürün portföyünün yüzde 90'ı ise artık lif kaynağı niteliği taşıyor.
Gerçekleşen yatırımla üretim bantlarındaki fotovoltaik kapasite 8 MW'ı aşarak 2022 yılına göre dörde katlandı. Operasyonel verimlilik su tarafına da doğrudan yansıdı; su stresi yaşanan bölgelerdeki fabrikalarda geri kazanılan su miktarı aynı döneme göre yüzde 196 artırıldı. Şirketin 2030 hedefi bu geri kazanım oranını yüzde 250'ye taşımak.
7 BİN ÇİFTÇİYLE TARIMSAL DÖNÜŞÜM
Barilla, sürdürülebilir gıda üretiminin temelini oluşturan sözleşmeli çiftçilik ağını FAO standartlarındaki onarıcı tarım uygulamalarıyla güncelliyor. Bugüne kadar yaklaşık 7.000 çiftçiyle iş birliği yaparak tahıl ve fesleğen gibi 816 bin tonun üzerinde ana ham maddeyi tedarik eden şirket, toprak sağlığını ve biyoçeşitliliği doğrudan iyileştiren yöntemlere geçiş yaptı.
Dönüşümün ilk somut adımı olarak 2025 yılında asgari toprak işleme ve organik gübreleme yöntemleriyle yetiştirilmiş 4.160 ton yumuşak buğday satın alındı. Sistemin tüm değer zincirine yayılmasıyla, 2030 yılına kadar tarladan rafa ulaşan onarıcı tarım mahsulünün 250 bin tona çıkarılması hedefleniyor.
