Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayınladığı tağşiş listeleri, gıda ürünlerinde hile saptanan kişi veya firmaları açığa çıkarırken, açıklanan tağşiş listeleri, ilginç rastlantılara da sahne oluyor.
Antalya Manavgat'ta Bora Bora Baharat firmasının ürettiği, ‘Bora Bora Premium İpek Pul Biber’ marka 100 gramlık pul bibere ilişkin ifşa da, dikkat çekici bir rastlantının öznesi oldu.
Bora BORA PUL BİBERDE 2 ÇEŞİT BOYA
Bora Bora Baharat'ın ürettiği pul biberin analizi, biberde hem gıda boyası hem de gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespit edildiğini ortaya koyarken, Tarım ve Orman Bakanlığı, 15 Ocak 2025 günü açıkladığı tağşiş listesiyle bu hileyi kamuoyuna ifşa etti.
Halk sağlığını tehdit edecek nitelikte baharata boya katan marka ve firmayı araştıran Gıda Bülteni, firma sahibinin, 2023 yılının Temmuz ayında bir TV programına verdiği röportajda, tağşişin ayak seslerini duyurduğunu ortaya çıkardı.
Baharatta boya analizi olmalı
Bora Bora Baharat'ın sahibi Eren Bora, röportajının bir bölümünde aynen şu ifadeleri kullanmış: “İnsanlara söylemek istediğim şey şu; kullandıkları ürünün kalitesine dikkat etsinler. Herşeyden önce sağlığımız çok önemli. Ürünlerin pestisit ve boya analizleri kesinlikle olmalı. Bu iş vicdan işi. Çok ciddi şekilde hile kabul ediyor. Sektörde de ciddi anlamda büyük sıkıntılar var. Hatta bu işi samimi, iyi bir şekilde, güvenli bir şekilde yapmak için çok ciddi sıkıntılar çekiyoruz. İnsanlar yedikleri içtikleri şeylere dikkat etsinler. Güvenmediği ürünleri yemesinler. ”
BORA BORA BAHARAT KİMİN?
Röportajında uluslararası ticaret okuduktan sonra master için ABD'ye gittiğini belirten ve orada baharatlarla karışımlar yapmaya başlayarak baharat sektörüne merak saldığını anlatan Eren Bora, özel baharat üretimi yaptıklarını ve organik ürünler ürettiklerini iddia etmiş.
Baharat sektörü karakter ve vidan meselesi
Eren Bora röportajında, baharatta rengin koku ve aromayla birlikte en önemli kıstaslardan biri olduğunu da belirterek, baharat sektöründeki hileler ve kendi üretimiyle ilgili özetle şunları söylemiş:
"Perakende satışımız yok. Özel üretim yapıyoruz. Baharat sektörünün ciddi problemleri var, sektörde rekabet anlamında, hammade fiyatının çok çok altında satılan ürünler var.
Örneğin insanlar kimyon alıyor ama içinde kimyon yok. Sadece kimyona benzeyen şeyler.. Baharat sektörünün karakter ve vicdan meselesi olduğunu düşünüyorum.
'ürünlerimizin rengi çok canlı'
Biz organik ve daha spesifik restorantlar, yaptığı ürüne saygısı olan restoran tarzı otellerle çalışıyoruz. Hak edene hak ettiği baharatları vermek benim için yeterli. Çünkü sektörde, uygun fiyatlara, içinde baharatın b'si bile olmayan ürünler var.
Sektörde sürekli bizi kıyaslamak peşindeler. O yüzden hak eden hak ettiğini alsın. Sürekli taze çekim yapıyoruz. Ürünler, kokusu, aroması ve renk anlamında da çok canlı olduğu için yüzde 50 tasarruf sağlar ve bu da çok sevindirici bizim için."
Videonun kısa bir bölümünü izleyebilirsiniz
Bora Bora Baharatlanı sahibi Eren Bora'nın Show Türk kanalında “Çat Kapı” programına verdiği röportajdan bir bölüm:
