İngiltere'de gıda üreticileri, halk sağlığını korumak amacıyla ürün içeriklerinde ciddi değişikliklere gitti. Gıda ve İçecek Federasyonu’nun (FDF) yayımladığı yeni rapora göre, son 10 yılda tuz oranı yüzde 31, şeker yüzde 30 ve kalori miktarı yüzde 24 oranında azaltıldı.
FDF üyeleri, yalnızca 2024 yılında daha sağlıklı ürünler geliştirmek ve porsiyon boyutlarını yeniden düzenlemek amacıyla 180 milyon sterlin yatırım yaptı. Reformülasyon çalışmaları kapsamında, tüketicilerin beğendiği ürünler daha sağlıklı hale getirildi ve lif oranı artırıldı.
Dev şirketlerden sağlıklı adımlar
PepsiCo, Doritos ürünlerinde yeni pişirme teknolojileri sayesinde tuz oranını yüzde 18, yağ oranını ise yüzde 14 azalttı. Bird’s Eye, sebze porsiyonlarını artırırken, Dolmio ve Ben’s Original gibi markalar ise sebze içeriği yüksek yeni tariflerle tüketicilere daha besleyici alternatifler sundu.
FDF Genel Müdürü Karen Betts, sektörün sessiz ama etkili bir dönüşüm sürecinde olduğunu belirterek, “Sevilen ürünleri, sağlık açısından daha iyi bir noktaya taşıyoruz. Ancak kalıcı ve yaygın bir etki için kamu politikalarının da bu dönüşüme eşlik etmesi gerekiyor” dedi. 
Türkiye’de benzer bir adım atılır mı?
İngiltere’deki reformülasyon hamlesi, benzer sağlık sorunlarıyla mücadele eden ülkeler için de örnek teşkil ediyor. Türkiye'de de obezite, yüksek tansiyon ve diyabet gibi hastalıkların artış gösterdiği göz önüne alındığında, bu tür içerik düzenlemeleri halk sağlığı açısından kritik öneme sahip.
Peki, Türkiye’de de üreticiler bu yönde bir adım atar mı? Gıda sektöründe faaliyet gösteren firmalar ve ilgili bakanlıklar, İngiltere örneğini dikkate alarak benzer reform çalışmaları başlatır mı? Kamu sağlığı uzmanları, bu tür teşviklerin ve regülasyonların ülkemizde de uygulanmasının faydalı olacağı görüşünde.
