Dünya genelinde alkol tüketiminin önümüzdeki yıllarda azalmaya devam etmesi bekleniyor. Uluslararası içki pazarı araştırma kuruluşu International Wine and Spirits Record'un (IWSR) 160 ülkeyi kapsayan uzun vadeli analizine göre, bira, şarap ve diğer içki tüketiminde başlayan gerileme eğiliminin önümüzdeki on yılda da süreceğini söyledi.
Araştırma verilerine göre, küresel alkol tüketim hacmi 2024-2025 döneminde yüzde 2 geriledi. Bu düşüşün 2030'lu yıllara kadar devam etmesi öngörülüyor.
Kişi Başına Alkol Tüketimi Azalacak
Rapora göre, yasal içki tüketim yaşındaki nüfusun artmasına rağmen kişi başına düşen alkol tüketim miktarında belirgin bir gerileme yaşanacak.
Uzmanlar, önümüzdeki 10 yıl içinde kişi başına yıllık alkol tüketiminin yaklaşık yarım litre azalacağını hesaplıyor. Bu miktar, yaklaşık iki şişe içkiye karşılık geliyor.
hangi ülkelerde Düşüş Bekleniyor
Alkol tüketimindeki gerilemenin özellikle geleneksel ve büyük pazarlarda daha belirgin olması bekleniyor.
2035 yılına kadar;
Çin'de tüketimin yaklaşık yüzde 20 azalması,
ABD'de tüketimin yaklaşık yüzde 20 gerilemesi,
Almanya'da yüzde 14 düşüş yaşanması,
İngiltere'de yüzde 13 azalma görülmesi,
Japonya'da ise yüzde 15'lik gerileme yaşanması öngörülüyor.
Uzmanlar, bu değişimde sağlık bilincinin yükselmesi, genç kuşakların alkole daha mesafeli yaklaşması ve artan yaşam maliyetlerinin etkili olduğunu belirtiyor.
Yükselen Pazarlar Tüketimi Artırıyor
Gelişmiş ülkelerde düşüş yaşanırken, bazı gelişmekte olan ülkelerde alkol tüketiminin artması bekleniyor. Özellikle Hindistan, küresel alkol sektörünün yeni büyüme motorlarından biri olarak görülüyor. 2025-2035 döneminde yıllık tüketim artışının;
Hindistan'da yüzde 38,
Kolombiya'da yüzde 26,
Vietnam'da yüzde 15,
Meksika'da yüzde 13 seviyelerine ulaşacağı tahmin ediliyor. Sektör temsilcileri, nüfus artışı, kentleşme ve yükselen gelir seviyelerinin bu ülkelerdeki tüketim artışını desteklediğini ifade ediyor.
hangi alkolün tüketimi azalıyor? 
Araştırma sonuçları, alkol kategorileri arasında en büyük düşüşün şarapta yaşanacağını gösteriyor.
2035'e kadar;
Şarap tüketiminin yüzde 14 azalması,
Damıtılmış içki tüketiminin yüzde 2 gerilemesi,
Bira tüketiminin ise yaklaşık yüzde 1 düşmesi bekleniyor.
Bu tablo, özellikle Avrupa'daki geleneksel şarap üreticileri açısından dikkat çekici bir uyarı olarak değerlendiriliyor.
Hazır Kokteyller Yükselişte
Alkol pazarındaki genel daralmaya rağmen bazı kategoriler büyümeye devam ediyor. Özellikle "Ready to Drink" (RTD) olarak bilinen hazır içim içecekler tüketicilerin ilgisini çekiyor.
Önceden karıştırılmış kokteyller ve benzeri ürünlerden oluşan RTD kategorisinin dünya genelinde önümüzdeki 10 yılda yüzde 17 büyümesi bekleniyor.
Uzmanlar, pratik tüketim imkanı, düşük alkol oranları ve genç tüketicilerin değişen tercihleri nedeniyle bu ürün grubunun önem kazandığını belirtiyor.
