Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yılbaşından bu yana yayımladığı taklit ve tağşiş listeleri, süt ve süt ürünlerinde yapılan sahteciliğin boyutunu bir kez daha ortaya koydu. Listede peynirde bitkisel yağ kullanılması, yoğurtta nişasta tespiti, tereyağında farklı yağların bulunması ve birçok üründe yağ oranının mevzuata aykırı şekilde düşük çıkması gibi çok sayıda hile belirlendi.
Bakanlığın açıkladığı listede süt ve süt ürünleri kategorisinde 22 firma ve 29 farklı marka yer aldı. Denetimlerde peynir, yoğurt ve tereyağı gibi ürünlerde 43 ayrı uygunsuzluk tespiti yapıldı.
Süt ürünlerinde en sık yapılan hile: SÜT yağINI ÇALMA
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı listede en sık karşılaşılan uygunsuzluk ürünlerin yağ oranının mevzuata aykırı şekilde düşük olması oldu.
Denetimlerde özellikle beyaz peynir ve kaşar peyniri ürünlerinde bu yöntemin sık kullanıldığı görüldü.
Listede ayrıca şu sahtecilikler öne çıkıyor; Peynirde bitkisel yağ kullanılması, yoğurtta nişasta tespiti, tereyağında bitkisel yağ bulunması, manda tereyağında inek sütü kullanılması, peynirde eritme tuzu tespiti."
Peynir ürünlerinde tağşiş tespit edilen markalar
Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerinde bazı peynir ürünlerinde bitkisel yağ kullanıldığı veya yağ oranının mevzuata aykırı şekilde düşük olduğu belirlendi.
Tespit edilen markalar şöyle:
ARZ (Eymen Efe Süt Mamulleri – Rojda Ceylan – Zahide Ceylan Adi Ortaklık) – Tost peyniri – Bitkisel yağ ve natamisin tespiti – Bursa
ARZ (Eymen Efe Süt Mamulleri – Rojda Ceylan – Zahide Ceylan Adi Ortaklık) – Tam yağlı kaşar peyniri – Bitkisel yağ tespiti – Bursa
Karapınar (Zeni Süt ve Süt Ürünleri İthalat İhracat Sanayi Ticaret Ltd. Şti.) – Tam yağlı taze kaşar peyniri – Bitkisel yağ tespiti – Bilecik
Bizden Yebir (Topal Süt ve Süt Ürünleri – Aynur Topal) – Yarım yağlı muhlamalık / kuymaklık peynir – Yağ oranı düşük, nişasta tespiti – Gaziantep
Yöreli Yöresel (Eminoğlu Süt ve Süt Ürünleri – Cuma Gültekin) – Peynir – Bitkisel yağ tespiti – Gaziantep
Ayda (Kelebekler Hayvancılık Tarım Gıda Ltd. Şti.) – Yarım yağlı beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Kahramanmaraş
Sühabey (Şerefoğlu Nakliye Yem Gıda Ltd. Şti. – İflas Hal.) – Yarım yağlı taze beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Egge (Koççelik Süt Sanayi Ticaret A.Ş.) – Tam yağlı taze kaşar peyniri – Yağ oranı düşük – Aksaray
Aksaray Selay (Koççelik Süt Sanayi Ticaret A.Ş.) – Yarım yağlı eritme peyniri – Yağ oranı düşük – Aksaray
Şensa (Şensa Süt Ürünleri Ltd. Şti.) – Yarım yağlı taze kaşar peyniri – Bitkisel yağ ve eritme tuzu tespiti – Kahramanmaraş
Cheeseman (Akdeniz Süt Ürünleri ve Gıda Ltd. Şti.) – Yarım yağlı çerkez / eritme peyniri – Yağ oranı düşük – Antalya
Süt tanesi (Aksaray Üçler Süt Ltd. Şti.) – Tam yağlı taze kaşar peyniri – Yağ oranı düşük – Aksaray
Üçler (Aksaray Üçler Süt Ltd. Şti.) – Yarım yağlı taze beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Eren (Ortaköy Yem Sanayi A.Ş.) – Tam yağlı beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Alkışbey (Aksel Süt Ürünleri Ltd. Şti.) – Tam yağlı beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Akses (Aksel Süt Ürünleri Ltd. Şti.) – Yarım yağlı taze beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Doğukan (Aksel Süt Ürünleri Ltd. Şti.) – Tam yağlı taze beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Tuğçem (Eray Süt Et Ltd. Şti.) – Yarım yağlı beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Ertat (Eray Süt Et Yem Ltd. Şti.) – Yağlı beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Çiğdemli (Aylaç Süt ve Yem Ltd. Şti.) – Yarım yağlı taze beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Ufukbey (Aylaç Süt ve Yem Ltd. Şti.) – Tam yağlı taze kaşar peyniri – Yağ oranı düşük – Aksaray
Sabır (Aylaç Süt ve Yem Ltd. Şti.) – Tam yağlı taze beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
Ortat (Koççelik Süt Sanayi Ticaret A.Ş.) – Az yağlı taze beyaz peynir – Yağ oranı düşük – Aksaray
YoğurtTA HİLE YAPAN MARKALAR
Denetimlerde bazı yoğurt ürünlerinde nişasta ve bitkisel yağ kullanıldığı tespit edildi.
Çapalı Çayır – Kaymaklı yoğurt – Nişasta tespiti – Gaziantep (Ümmetoğlu Hayvancılık Gıda)
4 Mevsim – Yoğurt – Bitkisel yağ tespiti – Gaziantep (4 Mevsim Süt ve Süt Ürünleri)
Ceylan – Yarım yağlı yoğurt – Bitkisel yağ ve nişasta tespiti – Kayseri (Ceylan Süt Mamülleri A.Ş.)
Mandirella – Tam yağlı yoğurt – Yağ oranı düşük – Kayseri (İsa Şahin İnovasyon Gıda)
Tereyağında hile tespit edilEN MARKALAR
Denetimlerde tereyağı ve sadeyağ ürünlerinde de bitkisel yağ kullanıldığı veya farklı süt türlerinin bulunduğu belirlendi.
Galante Farm – Manda tereyağı – İnek sütü tespiti – Çanakkale (Galante Farm Gıda)
Mutlu Usta – Yayık tereyağı – Yağ oranı düşük – Mersin (Talha Acar Süt Ürünleri – Rasim Acar)
Ejder Yaylası – Tereyağı – Bitkisel yağ tespiti – Erzurum (Küçükbey Süt ve Süt Ürünleri – Ufuk Küçük)
Hacı Sıddık Sunay – Sadeyağ – İnek sütü tespiti – Şanlıurfa (Hacı Sıddık Sunay Sade Yağ Sanayi)
Markasız ürünler (Harun Çakıroğlu / Namık Ülgen / Fatma Beşli) – Tereyağı – Bitkisel yağ tespiti – Ordu
