Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda tağşiş ve taklit denetimlerinde et ürünlerinde yapılan usulsüzlükleri de ortaya çıkarıyor.
Bakanlığın, 4 Haziran 2025 günü açıkladığı gıda tağşiş listesinde, Antalya'daki iki firma, "dana eti" diye ‘Tek tırnaklı eti’ sattığı gerekçesiyle kamuoyuna ifşa edildi.
O firmalar, Muratpaşa ilçesinde faaliyet gösteren Başaran Pide ve Börek Salonu ile İbrahim Çapan'a ait Çapan Kasap. Her iki işletme de aynı cadde üzerinde bulunuyor ve aralarında 20-30 metre mesafe var.
KOMŞUSU YAKTI
Pişmemiş lahmacun harcında, ‘tek tırnaklı eti’ tespit edilen Başaran Pide ve Börek Salonu, eti komşusu olan Çapan Kasap'tan aldığı için ‘tağşiş listesi’ne girmiş. Oradan alınan numunede uygunsuzluk tespit edilince de, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'ne bağlı ekipler, etin satın alındığı kasaptan örnek almış. Ve anlaşılmış ki, Çapan Kasap'ın sattığı ‘Dana kıyma’ ve ‘Dana döş eti’ de, dana eti değil, eşek ya da et etiymiş.
‘GÖRMEDİĞİM ETİ DE ALMAZDIM’
Gıda Bülteni'nin ulaştığı Başaran Pide ve Börek Salonu'nun sahibi İlknur Şakın, eti adlığı adresi faturayla birlikte ekiplere kendisinin söylediğini ve oradan da örnek alındığında asıl mağdur olanın kendisinin olduğunun anlaşıldığı söylüyor. Çapan Kasap'la yıllardır komşu olduklarını, bütün esnafın oradan alışveriş yaptığını ve bugüne kadar hiç böyle bir sonuçla karşılaşmadıklarını belirterek şunları anlattı:
“Et, faturalı aldığım bir et. Ben bir vatandaş olarak mağdurum. Benim kesimhanem yok 15 yıldır onunla birlikte çalışıyorum, devamlı bakanlık gelir örnek alır, şimdiye kadar hiçbir şekilde böyle bir şeyle karşı karşıya kalmadım, ilk defa. Görmediğim bir eti de almıyorum. Çekilmiş bir kıyma da aldığım yok, nasıl oldu bilmiyorum. Yemin billah ediyorlar, 'bizde böyle bir şey yok’ diyorlar, ben aldığım yeri söylüyorum onlar da aldıkları yeri söylüyorlar.
ETİ ARTIK MİGROS'TAN ALIYORUM
Böyle bir şeyden sonra oradan et almam mümkün değil. Nereye güvenip de alacağım onu da hiç bilmiyorum. O yüzden artık eti gidip Migros'tan alıyorum. Örneği verirken memurlara hiçbir tereddüdüm yoktu, çok temiz bir malzemem var. Gelen memurlar da zaten çok şaşırdı sonuca. 'Siz burada mağdursunuz, çok temiz hijyenik çalışıyorsunuz' dediler.
Allah katında ben huzurluyum
Biz aile işletmesiyiz. Eşim, oğlumla birlikte çalışıyoruz. Hijyen ve kalite konusunda yanlış bir şey yapılsa zaten biz aile içinde birbirimizle kavga ederiz. Neden? 'Çünkü aldığımız parayı hak etmeliyiz' diyen insanlarız. Herkes bizi tanır bu çevrede. O yüzden böyle bir durum yaşanınca, 'Biz senden bunu beklemeyiz, şaşırdık ama sana güveniyoruz' dediler. Herkes ‘Aaa ne oldu’ demektense, ‘Geçmiş olsun’ diye arıyor. Telefonlarım geçmiş olsun diyenler dolayısıyla bir süre susmadı .Şimdiye kadar ziyaretlerim azalmadı, çoğaldı. Bire bir gelip beni ziyaret ediyorlar. Desteklerini iletiyorlar. Benden örnek alıp böyle bir sonuçla geldiklerinde çok şaşırdık, çünkü kalbim rahat. Allah katında ben huzurluyum."
