Uluslararası Ağız Bilimi Dergisi’nde yayımlanan araştırmaya göre, arginin adlı doğal bir amino asit, dişlerde çürüğe yol açan bakterilerin oluşturduğu plak yapısını değiştirerek diş minesini asit saldırısından korumaya yardımcı oluyor.
Şeker Çürük Yapıyor, Arginin Dengeliyor
Ağızda bulunan bazı bakteriler şekerle beslendiğinde asit üretiyor. Bu asitler zamanla diş minesine zarar vererek çürüğe neden oluyor. Ancak tükürükte doğal olarak bulunan ve besinlerle vücuda alınan arginin, bu asitleri dengeleyen faydalı bakterileri destekliyor.
Araştırmada, arginin bulunan ortamlarda; asit oluşumunun azaldığı, zararlı bakterilerin baskılandığı, diş plağının daha az zarar verici hale geldiği gözlemlendi.
Arginin Hangi gıdalarda var?
Arginin bir ilaç ya da kimyasal değil. Doğal proteinli gıdaların içinde bulunan bir amino asit. Arginin açısından zengin bazı besinler ise şöyle;
- Süt ve yoğurt
- Peynir
- Yumurta
- Kuruyemişler (özellikle ceviz ve badem)
- Baklagiller
- Et ve balık
Diş Macunu Değil, Mutfak Destek Olabilir
Bilim insanları, argininin diş plağını daha az asidik hale getirerek çürük riskini düşürebileceğini belirtiyor. Bu da özellikle; sık çürük yaşayanlar, dişçiden korkanlar ve çocuklarda diş çürüğüne karşı korunma için umut verici bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
