58 yaşındaki Brezilyalı influencer Edson Brandao, sosyal medyada paylaştığı görüntülerle dikkat çekiyor. Kendi ifadesine göre 18 yaşında gibi görünen Brandao, genç görünümünü estetik operasyonlara değil, düzenli egzersiz ve özellikle uzak durduğu gıdalara bağlıyor.
Yaşlandıran gıdalar listesi
Brezilyalı Brandao'ya göre, genç kalmasının temelinde, diyet listesinden çıkardığı şu ürünler yer alıyor:
Beyaz ekmek ve rafine un ürünleri
Şekerli kahvaltılık gevrekler
Kızartmalar ve fast food
İşlenmiş peynirler
Tatlılar ve çikolata
Gazlı ve şekerli içecekler
Aşırı işlenmiş paketli atıştırmalıklar
Brandao, bunun yerine mevsime göre avokado, papaya, incir, orman meyveleri, portakal, çilek, böğürtlen ve ejder meyvesi gibi taze ve doğal gıdalara yöneldiğini söylüyor.
BESLENME YAŞLANMA İLİŞKİSİ
Bilimsel literatüre göre, cilt yaşlanmasını hızlandıran iki ana faktör bulunuyor:
Güneş ışığı ve ileri glikasyon son ürünleri (AGE’ler).
AGE’ler; protein ve yağların şekerle birleşmesi sonucu oluşuyor ve vücutta biriktikçe kolajen ve elastin liflerine zarar veriyor. Bu da kırışıklık, cilt sarkması ve mat görünümle ilişkilendiriliyor.
Şeker ve rafine karbonhidratların yaşlanmaya etkisi
Beyaz ekmek, şekerli tahıllar ve tatlılar, AGE oluşumunu hızlandırıyor. Uzmanlara göre yüksek şeker tüketimi, kolajen yapısını bozarak cildin elastikiyetini azaltıyor.
Kızartmalar ve yanmış yiyeceklerin zararı
Yüksek sıcaklıkta kızartılan veya ızgarada yakılan gıdalar, AGE açısından en zengin besinler arasında yer alıyor. Bu bileşikler hücresel hasarı artırarak yaşlanma sürecini hızlandırıyor.
Trans yağ ve margarin cilt sağlığı ilişkisi
Katı margarin ve bazı işlenmiş yağlar, iltihaplanmayı artırıyor. Kronik iltihaplanma ise yalnızca kalp-damar hastalıklarıyla değil, erken cilt yaşlanmasıyla da ilişkilendiriliyor.
Gazlı ve şekerli içecekler SAĞLIKSIZ MI?
Yüksek şeker içeriği hem AGE üretimini tetikliyor hem de diş minesine zarar veriyor. Ayrıca bazı çalışmalara göre düzenli tüketim, bunama ve felç riskini artırabiliyor.
İşlenmiş et ve şarküteri ürünleriNİN ZARARI
Sodyum ve koruyucular açısından zengin bu ürünler, vücutta iltihaplanmayı tetikleyerek cildin yaşlı ve yorgun görünmesine neden olabiliyor.
Gençleştiren gıda var mı; tek başına mucize yok
Bilim insanları, belirli gıdaları tamamen hayatından çıkarmanın tek başına “gençlik garantisi” olmadığını vurguluyor. Ancak aşırı işlenmiş, şeker ve trans yağ ağırlıklı bir beslenme düzeninin, yaşlanma sürecini hızlandırdığı konusunda bilim dünyasında görüş birliği var.
