Yakın zamanda açıklanan verilere göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda kaynaklı hastalıkların maliyeti 2023 yılında yaklaşık 75 milyar dolara ulaştı.
En ucuza kolera
ABD Tarım Bakanlığı'nın raporuna göre, en pahalı gıda kaynaklı patojen 17 milyar dolara mal olan Salmonella. En ucuz patojen ise ABD'de nispeten nadir görülen bir hastalık olan kolera olup, maliyeti 100 bin dolar.
Patojenlere göre hasta başına ortalama maliyet, Bacillus cereus için 196 dolardan Vibrio vulnificus için 4,6 milyon dolara kadar değişiyor. Gıda kaynaklı hastlaıklara yol açan 31 patojen var.
ABD'de 2023 yılında 1 milyon 27 bin gıda kaynaklı salmonella zehirlenmesi yaşanırken, hasta başına maliyet 16 bin 668 dolar olarak hesaplandı.
En tehlikeli ve en pahalı bakteri; Vibrio vulnificus
Deniz suyu ve deniz ürünlerinden insanlara bulaşan, Vibrio vulnificus bakterisinin vaka başına maliyeti 4,5 milyon dolar.
Vibrio cinsinin genel özelliklerini taşıyan bakteri, ölümcül enfeksiyonlara neden oluyor. V.
vulnificus’un su ürünlerinin çiğ veya özellikle istiridye, midye gibi kabuklu su ürünlerinin yetersiz pişlilerek tüketilmesi ile insanlarda gastoenterit ve septisemiye neden olabildiğii biliniyor.
Ayr›ca deniz suyu veya kabuklu su ürünlerinde bulunan bu mikroorganizma deride bulunan küçük kesik ya da yaraya bulaşlması ile deri enfeksiyonlarına yol açıyor.
