Hemen herkesin aklına diş çürüğü denildiğinde şekerli yiyecekler gelir. Oysa bilim insanları, diş ve diş eti sağlığını etkileyen tek faktörün şeker olmadığını vurguluyor.
İngiltere’de yürütülen ve Periodontoloji Dergisi’nde yayımlanan yeni bir çalışmaya göre, fazla kırmızı et tüketimi diş eti iltihabını artırıyor. Buna karşılık, sebze, baklagiller, zeytinyağı, balık ve kuruyemiş gibi Akdeniz diyetinin yapıtaşları ise diş etlerini korumada önemli bir rol üstleniyor.
Araştırma 200 kişi üzerinde yapıldı
King’s College London’dan araştırmacılar, İngiltere’de yaklaşık 200 yetişkinin beslenme alışkanlıklarını inceledi. Katılımcıların yeme alışkanlıkları detaylı anketlerle değerlendirildi ve Akdeniz Diyeti Endeksi üzerinden puanlandı. Ardından diş eti sağlığı, periodontal iltihabın klinik belirteçleri kullanılarak ölçüldü.
Beslenme diş sağlığında çok etkili
Akdeniz diyetine daha yakın beslenenlerde daha düşük diş eti iltihabı görüldü. Özellikle bitki bazlı gıdalar ve sağlıklı yağların koruyucu etkisi dikkat çekti. Buna karşılık, kırmızı et tüketimi arttıkça diş eti iltihabı da yükseldi. Araştırmacılar, ağız hijyeni ve genetik faktörlerin de önemli olduğunu vurgulasa da, beslenmenin diş sağlığı üzerinde düşündüğümüzden çok daha fazla etkili olduğunu belirtiyor.
Diş sağlığını destekleyen gıdalar nelerdir?
Uzmanlara göre, dişlerimizi yalnızca fırçalamak ve diş ipi kullanmak değil, doğru gıdaları tercih etmek de koruyor. İşte diş dostu besinlerden bazıları:
Yeşil yapraklı sebzeler yani ıspanak, kara lahana, roka, kalsiyum ve folik asit içerikleriyle diş etlerini güçlendiriyor. Baklagiller, bitkisel protein ve lif kaynağı olarak iltihap riskini azaltır.
Zeytinyağı anti-inflamatuar özellikleri sayesinde diş eti iltihabını azaltmaya yardımcı olur. Balık özellikle somon, sardalya omega-3 yağ asitleriyle diş eti dokusunu destekliyor. Kuruyemişler magnezyum ve açısından kuvvetli olduğu için hem dişleri hem diş etlerini koruyor. Süt ve yoğurt, kalsiyum ve probiyotik içerikleriyle diş minesini güçlendiriyor.
Tek suçlu şeker değil
Uzun yıllardır diş sağlığıyla ilgili temel uyarı “şekerden uzak durun” şeklinde biliniyor. Ancak bu araştırma, yalnızca şekerin değil, fazla kırmızı et tüketiminin de diş sağlığına zarar verebileceğini gösteriyor. Özellikle işlenmiş et ürünleri, ağızda asidik bir ortam oluşturarak diş eti iltihabını tetikleyebiliyor.
Diş eti iltihabı, tedavi edilmezse diş kaybına kadar ilerleyebilen periodontal hastalıkların ilk basamağı. Üstelik diş eti hastalıklarının yalnızca ağız sağlığıyla sınırlı kalmadığı; kalp-damar sorunları ve diğer iltihaplı hastalıklarla da bağlantılı olduğu biliniyor.
Sağlıklı gülüşler için nasıl beslenmeli?
Beslenme uzmanları ve diş hekimleri, hem ağız hijyenini hem de beslenme düzenini önemsemek gerektiğini söylüyor. Tereyağı veya kremalı soslar yerine zeytinyağı tercih edin. Haftada birkaç kez balık tüketmeye özen gösterin. Ara öğünlerde kuruyemiş ve taze sebzeler tüketin. Kırmızı eti tamamen bırakmak yerine porsiyonları azaltın. Diş fırçalama, diş ipi ve düzenli diş hekimi kontrollerini aksatmayın.
