Çikolata tüketmekten kaçınanlar için sevindirici haber İran'dan geldi. Food Science & Nutrition dergisinde yayımlanan çalışmada, bitter çikolatada bulunan teobromin maddesinin, HDL kolesterol seviyelerini hafif de olsa artırabildiği bulundu. Kalp sağlığını koruyan bu kolesterol türü, atardamarlarda plak birikmesini önleyerek damarların tıkanmasını engellemeye yardımcı oluyor.
Kermanşah Tıp Bilimleri Üniversitesi tarafından yürütülen araştırmaya, metabolik sendromu olan 72 yetişkin katıldı. Katılımcıların büyük kısmı kadınlardan oluşurken, 12 hafta boyunca teobromin takviyesi verilen grubun HDL kolesterol seviyelerinde ortalama 0,34 mg/dL’lik bir artış gözlendi. Özellikle HDL'nin kalp dostu bir alt türü olan HDL2'deki artış dikkat çekti.
Bitter çikolata ne kadar faydalı?
Kakao uzun süredir kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileriyle biliniyor. Polifenoller açısından zengin olan bitter çikolata, kan basıncını dengeleyebilir, LDL (kötü) kolesterolü düşürebilir ve damar fonksiyonlarını iyileştirebilir. Bu yeni araştırma ise kakaonun bir diğer bileşeni olan teobrominin de HDL kolesterolü artırma potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor.
Ancak dikkat: Araştırmada kullanılan teobromin dozu (günde 450 mg), yaklaşık 60-90 gram bitter çikolataya eşdeğer. Bu da günde bir porsiyondan biraz fazla çikolata tüketimi anlamına geliyor. Şeker ve kalori alımını kısıtlamaya çalışan bireyler için bu miktar ideal olmayabilir.
“Çikolata kalp sağlığınızı tek başına kurtarmaz”
Uzmanlar, çikolatadan gelen bu katkının tek başına kalp hastalıklarını önlemeye yetmeyeceğini belirtiyor. Araştırmada gözlemlenen artış çok küçük ve pratikte anlamlı bir sağlık etkisi yaratması zor. Ayrıca plasebo grubunda HDL seviyelerinde hafif bir düşüş olması, teobrominin etkisini olduğundan daha fazla gösterebilir.
Beslenme uzmanı Emily Lachtrupp çikolatanın beslenme planının bir parçası olabileceğini hatırlatarak, kolesterolünüzü dengelemek için mucizevi bir çözüm beklememek gerektiğini vurguladı.
Tatlı krizlerine sağlıklı çözüm
Tatlı ihtiyacınızı bastırmak istiyorsanız, bitter çikolata hâlâ iyi bir tercih. Antioksidan yönünden zengin yapısıyla vücudu iltihaptan koruyabilir ve diyabet riskini azaltabilir. Ancak porsiyon kontrolü burada çok önemli. Küçük miktarlarda ve şeker ilavesi düşük bitter çikolatalar tercih edilmeli.
