Londra King’s College tarafından yapılan araştırmada, kandaki teobromin seviyesi yüksek olan kişilerin biyolojik yaşlarının daha genç olduğu tespit edildi. Bu da kakao bileşenlerinin yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini gösteriyor.
Kakao neden faydalı?
Bilimsel araştırmalara göre kakao; flavanoller ve teobromin adı verilen biyoaktif bileşikler içeriyor. Bu bileşiklerin antioksidan, iltihap azaltıcı ve damar koruyucu etkileri bulunuyor.
Özellikle flavanoller; kan basıncını düşürebiliyor, damar sağlığını iyileştirebiliyor, lalp hastalığı riskini azaltabiliyor ve beyin fonksiyonlarını destekleyebiliyor.
Teobromin ise beyin üzerinde etkili bir madde olarak dikkat çekiyor. Araştırmalara göre teobromin, bilişsel performansı artırabiliyor ve Alzheimer ile Parkinson gibi nörolojik hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebiliyor.
Bitter çikolata kalp sağlığını korur mu?
2025 yılında yayımlanan geniş kapsamlı bir meta-analize göre flavanol açısından zengin kakao ürünleri; yüksek tansiyonu düşürebiliyor, kalp damar hastalığı riskini azaltabiliyor ve kalp kaynaklı ölüm riskini düşürebiliyor.
Araştırmacılar bu etkinin görülebilmesi için günlük, 1–2 porsiyon bitter çikolata veya 2–3 yemek kaşığı kakao tozu
tüketilebileceğini belirtiyor. 21 bin kişi üzerinde yapılan araştırma: Ölüm riskinin yüzde 27 daha düşük olduğu kanıtlandı. Dünyanın en büyük kakao araştırmalarından biri olan COSMOS çalışmasında, 21 binden fazla kişi yaklaşık 3 yıl boyunca takip edildi.
Her gün kakao flavanolü takviyesi alan kişilerde ise kalp kaynaklı ölüm riskinin yüzde 27 daha düşük olduğu tespit edildi. Ancak araştırmacılar önemli bir uyarı yapıyor: Bu çalışma çikolata tüketimini değil, kakao içindeki faydalı bileşenleri araştırıyor. Yani bir sütlü çikolata yemek ile kakao tüketmek aynı şey değil.
Çikolata sağlıklı bir gıda mı?
Oxford Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Dimitrios Koutoukidis’e göre bitter çikolata bile sağlıklı bir gıda değil, keyif için tüketilmesi gereken bir ürün. Koutoukidis “Çikolata, küçük porsiyonlar halinde seyrek tüketilmeli. Kakao oranı yüksek ürünler tercih edilmeli. Çünkü markette satılan birçok çikolata; yüksek şeker, yüksek yağ ve düşük kakao oranı içeriyor. Bu nedenle faydadan çok zarar getirebiliyor” diyor.
