Türkiye’nin kuru incir üretimi ve ihracatında dünya lideri. Türkiye, geçtiğimiz yıl incir sezonunda 58 bin 903 ton kuru incir ihraç ederek 353 milyon 912 bin dolar döviz getirisi elde etti.
Kuru incir ihracat potansiyeli
Kuru incir ihracatında en çok ihracat yapılan ülke 81 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri olurken, ikinci sırada 42,5 milyon dolarla Fransa, üçüncü sırada Almanya 40,3 milyon dolarla yer aldı.
Kuru incirde aflatoksin kalıntısı
Kuru incir ihracatındaki en önemli sorun ise, incirde zamanla oluşan aflatoksin küfü. Avrupa ülkeleri, bu yıl Türkiye'den gönderilen birçok ihraç kuru incir ürününü, tolere edilebilir limitlerin üzerinde aflatoksin içerdiği için geri gönderdi veya imha etti.
Karanlık odada kontroller başlayacak
Kuru incirde aflatoksin oluşumunu engellemek için ihracat sezonu öncesi harekete geçen Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, incir tüccarlarından aldıkları her ürünü aflatoksin kontrolünden geçirerek depolamalarını talep etti.
UV ışığı altında aflatoksin kontrollerinin yapılması için tüccarlardan karanlık oda kurmalarını istediklerini aktaran Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, "Aflatoksin oluşumu nedeniyle 2024 yılında maddi manevi kayıplarımız oldu. Şartlar ortak hareket etmeyi zorunlu kılıyor.
HER KURU İNCİRİ ANALİZ ETMELİYİZ
Kuru incir butik bir ürün. İşlerken hassas olmalıyız, aldığımız her ürünü analiz yapmamız gerekiyor. Kontrol sıklığı arttı, disiplinli çalışarak kontrol sıklığını tekrar düşürmeye çalışacağız. Tüccarlardan karanlık oda kurmalarını istiyoruz” değerlendirmesini yaptı.
Çiftçiler ayıklayacak
Kuru incir ilk yükleme tarihini 15 Ekim 2025 olarak belirlediklerini belirten Işık “Çiftçilerimizin kuru incirleri ihracata uygun şekilde ayıklamaları için yeterli süre verdik. Sektörün tüm paydaşları üzerimize düşen sorumluluğu yerine getirerek 2025/26 rekoltesini katma değere dönüştürebiliriz" açıklamasını yaptı.
