İklim değişikliğinin etkisiyle kayısı başta olmak üzere birçok ürün zirai don ve maliyet baskısı altında zorlanırken, Türkiye’de hünnap üretimi giderek yayılıyor. Malatya, Manisa ve Denizli’de çiftçiler, dayanıklılığı ve pazardaki hazır talebiyle dikkat çeken hünnaba yöneliyor.
Hünnap talebine yetişemiyor
Malatya’nın Battalgazi ilçesinde yaşayan Ahmet Yıldırım, anne ve babasının şeker hastalığı için diktiği tek hünnap ağacıyla başladığı üretimini 8 dönümlük ticari bahçeye dönüştürdü. Yıldırım, “Talep çok yüksek, başka üretici olsa yine satılır. Kayısıya göre işçilik maliyeti düşük, dalında olgunlaşıyor. Yaş meyveyi kilosu 100 liradan satıyoruz” diyerek ürünün ekonomik avantajını özetledi.
Hünnapta ilaç kullanılmıyor
Manisa’nın Demirci ilçesinde ise 2010’da 6 bin fidanla başlayan hünnap üretimi bugün 60 bin fidana ulaştı. Söğütçük Mahallesi’nde üretilen iri ve taze hünnap, İstanbul, İzmir ve Ankara başta olmak üzere ulusal zincir marketlere gönderiliyor. Mahalle Muhtarı Mustafa Çiftçi, “Bu yıl 150 ton rekolte bekliyoruz. Kimyasal ilaç kullanmıyoruz, doğal yöntemlerle bakım yapıyoruz. Her geçen yıl üretim kapasitemiz artıyor” dedi.
Denizli’nin Çivril ilçesinde de 50 yılı aşkın süredir hünnap üretimi yapılıyor. Bölgede 300 yıllık ağaçların varlığına dikkat çeken üreticiler, meyvenin hem geleneksel hem de modern pazarlarda yer bulduğunu belirtiyor.
Hünnapın sağlık faydaları
Bağışıklığı güçlendirir
C vitamini açısından zengin olan hünnap, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
Kan şekerini dengeler
Uzmanlara göre şeker hastaları için önerilen hünnap, glisemik kontrolün sağlanmasına yardımcı olabilir.
Sindirim sistemini destekler
Yüksek lif içeriğiyle sindirimi kolaylaştırır, bağırsak sağlığını korur.
Antioksidan özelliği vardır
Vücutta toksinlerin atılmasına katkı sunar, hücreleri serbest radikallerden korur.
Kalp sağlığına katkı sağlar
Potasyum içeriği sayesinde tansiyonun dengelenmesine destek olur.
Hünnapın kilosu ne kadar?
Türkiye’de hünnap üretimi her geçen yıl artıyor. Kayısıya göre daha düşük işçilik maliyeti, dalında olgunlaşma kolaylığı ve yüksek satış fiyatı (kilosu 100 TL’ye kadar alıcı buluyor) üreticiler için cazip bir tablo sunuyor. Zirai dona karşı dayanıklı yapısı sayesinde riskleri azaltan hünnap, alternatif ürün arayışındaki çiftçiler için önemli bir seçenek haline geliyor.
HÜNNAP VERİMİ
Uzmanlara göre, artan talep ve ihracat potansiyeli dikkate alındığında hünnap önümüzdeki yıllarda Türkiye’nin tarımsal ürün çeşitliliğinde daha büyük bir paya sahip olabilir. Hünnap ağaçları oldukça erken meyveye yatarlar. Genelde fidanlarda aşılama yapıldıktan sonraki ikinci yılda birkaç meyve alınabilir. Hünnaplar potansiyel olarak verimlidir. Verimdeki bir ağaçtan ortalama 50 kg verim
alınabilmektedir.
