Anadolu Yakası’nın yükselen yeme-içme lokasyonlarından biri olan Yeldeğirmeni’nde açılan La Pasta Mamma restoranın menüsünde, İtalyan şef Davide Boggian’ın orijinal reçetesiyle hazılanan 8 çeşit makarna yer alıyor.
İmza tabağı limonlu fettucine
Restoranın spesiyali ise, limonlu “Fettuccine al Limone”. Her gün taze olarak yoğrulan yumurtalı makarnalar, evde pişirmek üzere restorandan paketli olarak da satın alınabiliyor. Restoranın ortaklarından iş insanı Selçuk Güler, fiyatı yüzünden lüks olarak görülen artizan taze makarnayı ulaşılabilir kılmak amacıyla restoran yatırımına giriştiklerini belirtti.
ARTİZAN MAKARNAYI ULAŞILABİLİR KILMAK
Türkiye’ye soslu mısır çerezini ilk getiren, midye dolmayı zincir mağaza formatına taşıyan ve altın çileği pazara kazandıran Güler, “Şu anda bir İtalyan restoranında kaliteli bir makarna tabağını 1.000 liranın altında yiyemiyorsunuz. Biz bu tabağı 400–500 lira bandında, aynı kalite ve konforda sunmak
istiyoruz” dedi.
