Profesyonel mutfaklara, kıvam, doku, dayanıklılık, çok yönlü kullanım ve sürdürülebilirlik gibi alanlarda çözümler üreten Flora Food Group, ev dışı tüketim sektöründeki birikimini deneyimsel bir platforma taşımak amacıyla Flora Taste Hub'ı açtı.
Taste Hub, Flora Food Group bünyesindeki şeflerin liderliğinde; ürün geliştirme, reçete iyileştirme ve çok yönlü içerik üretimi gibi birçok işlevi bir araya getiren bir Ar-Ge mutfağı olarak konumlanıyor.
Verimlilik hedefi
Flora Food Group’un, ürünleriyle sağladığı verimlilik, sadece saha deneyimiyle değil, akademik düzeyde de kanıtlanmış durumda. Özyeğin Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen araştırma; sıcak yemeklerden pastacılığa, kahve sunumlarından dekoratif uygulamalara kadar birçok alanda kullanılan Rama Krema'nın rakiplerine oranla %50’ye varan verimlilik sağladığını ortaya koydu.
Gastronomi Laboratuvarı
Bu verimlilik yaklaşımını genişletmek ve mutfak profesyonellerine daha fazla katma değer sunmak amacıyla hayata geçirilen Flora Taste Hub'ın “gastronomi laboratuvarı” olarak hizmet vermesi hedefleniyor.
