Türkiye’nin dünyada öne çıktığı tarım ürünlerinden incirde 2026 hasat sezonu başladı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Aydın’ın İncirliova ilçesinde bulunan İncir Araştırma Enstitüsü’nü ziyaret ederek incir hasadına katıldı.
Tarım işçileriyle bir araya gelen Yumaklı, ağaçlardan yaş incir toplarken, örtü üzerine düşen kuru incirleri de işçilerle birlikte topladı.
Türkiye dünya incir üretiminde ilk sırada
İncir üretiminde Türkiye’nin dünya lideri olduğunu belirten Bakan Yumaklı, Türkiye’nin küresel üretimde yüzde 28 paya sahip olduğunu söyledi.
Yumaklı, 2026 yılı incir rekoltesine ilişkin de tahminleri paylaştı. Buna göre bu yıl yaklaşık 388 bin ton yaş incir ve 94 bin ton kuru incir üretimi bekleniyor.
Türkiye yalnızca üretimde değil, kuru incir ticaretinde de dünya pazarının önemli aktörlerinden biri konumunda.
Bakan Yumaklı, dünya kuru incir talebinin yüzde 60-65’inin Türkiye tarafından karşılandığını belirtti.
Türkiye’de incir en çok nerede üretiliyor?
İncir üretiminde Aydın’ın özel bir konuma sahip olduğuna dikkat çeken Yumaklı, Türkiye’deki incir üretiminin yaklaşık yüzde 60’ının Aydın’da gerçekleştirildiğini açıkladı.
Aydın, organik incir üretiminde de Türkiye’nin merkezlerinden biri. Yumaklı’nın verdiği bilgilere göre Türkiye’de üretilen organik incirin yüzde 84’ü Aydın’da üretiliyor.
Bu nedenle Aydın, hem yaş hem kuru hem de organik incir üretiminde Türkiye açısından stratejik bir bölge olarak öne çıkıyor.
İncir Araştırma Enstitüsü 354 çeşidi koruyor
Bakan Yumaklı, Aydın’daki İncir Araştırma Enstitüsü’nün Türkiye’nin incir üretimine yönelik Ar-Ge çalışmalarında önemli görev üstlendiğini belirtti.
Enstitünün gen bankasında 354 farklı incir çeşidinin genetik kaynakları korunuyor. Bu çalışmalar, Türkiye’nin sahip olduğu incir çeşitliliğinin gelecek nesillere aktarılması açısından önem taşıyor.
İncirde aflatoksin ve okratoksin uyarısı
İncir sektörünün önemli sorunlarından biri de hasat ve hasat sonrası süreçlerde ortaya çıkabilen aflatoksin ve okratoksin riski.
Bakan Yumaklı, hasat, depolama ve işleme koşullarının yanı sıra iklim ve çevresel koşulların da bu tür toksinlerin oluşumunda etkili olabileceğine dikkat çekti.
Özellikle ihracata gönderilen ürünlerde tespit edilen sorunların ürünlerin geri dönmesine yol açabildiğini belirten Yumaklı, risklerin azaltılması için bakanlık, üreticiler ve ihracatçıların birlikte çalışması gerektiğini vurguladı.
İncirde sözleşmeli üretim gündemde
İncir işleme tesislerinin üreticilerle sözleşmeli üretim modeline yönelmesinin sektöre disiplin kazandırabileceğini belirten Yumaklı, incirin üretimden pazara kadar geçen tüm aşamalarında Bakanlık tarafından çeşitli destek ve teşviklerin sağlandığını ifade etti.
Türkiye açısından önemli bir geçim kaynağı olan incirde üretici, ihracatçı ve kamu kurumlarının iş birliğinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
2026’da tarımsal üretimde rekor beklentisi
Aydın’daki incir hasadında Türkiye’nin genel tarımsal üretim görünümüne ilişkin de değerlendirmelerde bulunan Yumaklı, Türkiye’nin bu yıl son 66 yılın en iyi yağışını aldığını söyledi.
Hububat hasadının tamamlanma aşamasına geldiğini belirten Yumaklı, 2026 yılında 140 milyon tonun üzerinde bitkisel üretim beklediklerini ve bunun Türkiye açısından tüm zamanların en yüksek üretim miktarı olacağını ifade etti.
İncir hasadının tüm üreticiler için hayırlı ve bereketli olmasını dileyen Yumaklı, sektörün sorunlarının çözümünde tüm paydaşların birlikte hareket etmesinin önemine dikkat çekti.
