Market raflarındaki paketli gıdalardan içeceklere, şekerlemelerden unlu mamullere kadar pek çok üründe kullanılan katkı maddeleriyle ilgili mevzuat yeniden gündemde. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda katkı maddelerinin hangi ürünlerde ve hangi koşullarda kullanılabileceğini belirleyen Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde değişiklik yapılması için hazırladığı taslağı sektörün görüşüne açtı.
Taslak, Türkiye'nin gıda katkı maddelerine ilişkin düzenlemelerini Avrupa Birliği mevzuatıyla uyumlu hale getirmeyi amaçlıyor. Bu kapsamda Avrupa Birliği'nin 1333/2008 sayılı Gıda Katkı Maddeleri Tüzüğü esas alınıyor.
Gıda katkı maddelerinin kullanım koşulları yeniden düzenlenebilir
Gıda katkı maddeleri; ürünlerin raf ömrünü uzatmak, renk ve kıvam özelliklerini korumak, tat ve görünümünü düzenlemek gibi farklı teknolojik amaçlarla kullanılıyor. Ancak her katkı maddesinin her gıdada kullanılmasına izin verilmiyor. Kullanılabilecek katkı maddeleri, ürün kategorileri ve kullanım miktarlarına ilişkin koşullar Türk Gıda Kodeksi kapsamında belirleniyor.
Yönetmelikte yapılması planlanan değişiklikler de bu kuralları kapsayan mevzuatın güncellenmesine yönelik olacak. Avrupa Birliği'nin 1333/2008 sayılı düzenlemesinde yapılan değişikliklerin Türkiye mevzuatına aktarılması hedefleniyor.
Taslağın hangi katkı maddeleri ve ürün kategorilerinde ne tür değişiklikler öngördüğünün değerlendirilmesi, özellikle gıda üreticileri açısından önem taşıyor. Kullanım izinleri, miktar sınırları ve ürün gruplarına ilişkin koşullardaki olası değişiklikler, nihai düzenlemenin kapsamına göre üretim süreçlerini ilgilendirebilecek.
Gıda sektörünün görüşleri 27 Kasım'a kadar alınacak
Bakanlık, yönetmelik değişikliği taslağına ilişkin sektör temsilcilerinin görüş ve önerilerini 27 Kasım 2026 tarihine kadar kabul edecek.
Taslağa ilişkin değerlendirmeler ve öneriler, Bakanlığın açıkladığı görüş bildirme süreci kapsamında [email protected] e-posta adresine iletilebilecek.
Görüşlerin alınmasının ardından taslağın değerlendirilmesi ve nihai düzenleme sürecinin ilerlemesi bekleniyor.
Hangi katkı maddelerinin kullanım koşullarının değişeceği, hangi ürün gruplarının düzenlemeden etkileneceği ve yeni hükümlerin ne zaman uygulanmaya başlayacağı nihai yönetmelikle netleşecek.
Gıda sektörünün görüş bildirme sürecinin ardından şekillenecek düzenlemenin, Türkiye'deki gıda katkı maddeleri mevzuatının Avrupa Birliği kurallarıyla uyumlaştırılması açısından yeni bir aşama oluşturması bekleniyor.
