Makarna yemek birçok ülkede bir kültürel alışkanlık olarak öne çıkarken, Türkiye'de ise artan gıda enflasyonuyla birlikte zorunluluğa dönüşmüş durumda. Bu durum verilere de yansıyor.
Son 10 yılda makarna tüketimi yüzde 66 oranında arttı. Yıllık kişi başı makarna tüketimi 7,3 kilograma yükseldi.
Kişi başı yıllık makarna tüketimi, 2013 yılında 4,4 kilogram düzeyindeydi.
TÜRKİYE MAKARNA TÜKETİM RAKAMLARI
Türkiye, 2023 verilerine göre makarna tüketiminde dünya genelinde 13. sırada bulunuyor.
Dünya sıralamasında ilk üç sıra ise şu şekilde:
· İtalya: 23,3 kilogram
· Tunus: 17 kilogram
· Venezuela: 13,6 kilogram
Hane halkı gıda harcamaları ve kırmızı et tüketimi
Türkiye kırmızı et tüketimi konusunda ise dünya ortalamasının gerisinde..
Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2024-2033 tarım görünümü raporu verilerine göre: OECD ülkelerinde kişi başına kırmızı et tüketimi 34,8 kilogram.
Avrupa genelinde kırmızı et tüketimi 34,5 kilogram.
Dünya genelinde kırmızı et tüketimi 18,1 kilogram.
Türkiye'de kişi başına kırmızı et tüketimi ise sadece 16,6 kilogram düzeyinde bulunuyor.
Alışveriş alışkanlıkları ve makarna çeşitleri
Ipsos'un gerçekleştirdiği bir araştırmaya göre, pandemi öncesi dönemde hane başına bir yıllık makarna alımı 16 kilogram iken, ekonomik zorluklara rağmen bu rakam 18 kilograma yükseldi.
Makarna, uygun fiyatlı olması nedeniyle Türkiye'de yapılan her alışverişte ortalama iki paket olarak satın alınıyor.
Tüketicilerin makarna çeşitleri tercihleri ise şu oranlarda dağılıyor:
· Burgu makarna: Yüzde 83
· Çubuk makarna: Yüzde 79
· Fiyonk makarna: Yüzde 67
