Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ekiplerinin yaptığı denetimler, Kayseri’nin meşhur yiyeceği mantının kıymalı harcına sakatat ve kanatlı eti karıştırıldığını ortaya çıkardı.
Mantı harcında taşlık çıktı
Bakanlığın açıkladığı son tağşiş listesinde, İzmir’in Çiğli ilçesinde faaliyet gösteren Sevolle Mantı'nın sattığı mantıda, kanatlı eti tespiti ve sakatat (taşlık) kullanıldığı bilgisi yer aldı. Hasan Melik Yüksek'e ait Sevolle Mantı, "kıymalı mantı" diye halka sakatatlı ve tavuk etli mantı satıyormuş.
HARÇLARDA SAHTECİLİK YAYGIN
Öte yandan 31 Temmuz 2025 tarihli gıdada taklit ve tağşiş duyurusu, lahmacun ve pide harçlarında da sahtekârlığın yaygın bir şekilde yapıldığını ortaya koydu. Açıklanan ifşa listesine göre, Silopi'deki Urfalım Kebap lahmacun harcında dana kıyma yerine, bir sakatat ürünü olan taşlık vekalp ile tavuk kullanıyormuş.
LAHMACUNDA TAĞŞİŞ YAPANLAR

Yine Bursa Kestel'deki Has Pide'nin lahmacun harcında da kalp ve taşlık kullanıldığı ayrıca harca kanatlı eti eklendiği anlaşıldı.
İstanbul Güngören'deki Şanlıurfa 2 Kebap ve Lahmacun Salonu'nun ürettiği lahmacunun iç harcında da, taşlık kullanıldığı belirlendi.

Sarıyer Börekçisi'nde tağşiş
Hemen her listede yer alan “Sarıyer Börekçisi” markasının şubeleri son ifşa listesinde de yer aldı. İstanbul Maltepe'de faaliyet gösteren Bedrettin Çelebi'ye ait, ‘Meşhur Sarıyer Börekçisi’nin ürettiği pidelerde de kıymaya taşlık eklendiği saptandı.