Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, sosyal medya hesaplarından paylaştığı "İçerikte aroma, etikette şeffaflık" görseliyle, aroma kullanılan gıdalarda tüketiciyi yanıltabilecek ambalaj uygulamalarına karşı yeni dönemin başladığının sinyalini verdi.
Bakanlık düğmeye bastı: Market raflarındaki meyveler kaybolabilir
Paylaşımda, "Üretiminde gıda bileşeni yerine tamamen aroma verici kullanılan ürünlerin etiketlerinde gerçek gıda görsellerinin kullanılması yasaklanmıştır" ifadelerine yer verildi.
Bu durum, market raflarında yıllardır görmeye alıştığımız çok sayıda ürünün ambalajının değişebileceği anlamına geliyor.
İçinde çilek yoksa çilek resmi de olmayacak
Yeni mevzuata göre bir üründe gerçek meyve bulunmuyorsa, o meyvenin fotoğrafının da ambalaj üzerinde yer almaması gerekiyor.
Örneğin; İçinde gerçek çilek bulunmayan bir içecekte çilek fotoğrafı, gerçek portakal içermeyen bir içecekte portakal görseli, sadece aroma kullanılan ürünlerde gerçek gıda görüntüleri tüketiciyi yanıltıcı kabul edilecek.
Bu ürünlerde ancak temsili çizimler kullanılabilecek ve ürünün "aromalı" olduğu aynı görüş alanında açık şekilde belirtilmek zorunda olacak.
En büyük değişiklik çocuk ürünlerinde yaşanabilir
Uzmanlara göre düzenlemenin en görünür etkisi, özellikle çocuklara yönelik ürünlerde ortaya çıkabilir.
Bugün market raflarında yer alan; meyveli sütler, aromalı içecekler, meyve aromalı atıştırmalıklar,
kahvaltılık ürünler, şekerlemeler, bisküviler çoğu zaman ambalajlarında büyük meyve görselleri kullanıyor.
Ancak ürünün tadı esas olarak aroma vericiden geliyorsa, bu tür görseller artık sorun oluşturabilecek.
"Çilekli" ile "çilek aromalı" arasındaki fark daha önemli hale geliyor
Tarım Bakanlığı'nın yaklaşımına göre tüketicinin artık şu ayrımı daha dikkatli yapması gerekiyor:
| İfade | Anlamı |
|---|---|
| Çilekli | Üründe gerçek çilek bulunduğu algısını yaratır |
| Çilek aromalı | Tadın aroma vericiden geldiğini gösterir |
| Peynirli | Gerçek peynir içerdiğini düşündürür |
| Peynir aromalı | Aroma kullanıldığını ifade eder |
| Vanilyalı | Gerçek vanilya çağrışımı yapar |
| Vanilin aromalı | Aromatik bileşen kullanıldığını belirtir |
Uzmanlar, özellikle ambalajın ön yüzündeki görsellerin ve ürün isimlerinin tüketici algısını doğrudan etkilediğine dikkat çekiyor.
"Tereyağı tadında" ifadelerine de sınırlama geliyor
Yeni düzenlemede yalnızca meyve görselleri değil, tat çağrışımı yapan bazı ifadeler de mercek altında. Buna göre; "Tereyağı keyfi", "Tereyağı tadında", "Krema lezzeti", “Zeytinyağı tadında” gibi ifadeler, ürünün gerçek içeriğiyle örtüşmüyorsa kullanılamayacak.
Örneğin tereyağı aroması katılmış bitkisel yağ ürünlerinde "tereyağı lezzeti" vurgusunun öne çıkarılmasına izin verilmeyecek.
Naneli sakızlar ve kahve aromalarında istisna var
Tarım Bakanlığı'nın hazırladığı kılavuzda bazı ürün grupları için ise istisna uygulanıyor.
Nane, kahve, tarçın ve vanilya gibi bileşenlerin çok düşük miktarlarda bile yoğun aroma oluşturduğu kabul edildiğinden; naneli sakız, kahve aromalı ürünler, tarçın aromalı gıdalar, vanilya aromalı ürünlerde görsel kullanımına daha esnek yaklaşılabiliyor.
Tüketici, yediği tadın kaynağını bilmeli
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın son paylaşımı, yeni dönemde yalnızca içerik listesinin değil, ambalaj tasarımlarının, ürün isimlerinin ve görsel kullanımının da daha sıkı denetleneceğini ortaya koyuyor.
Özellikle çocuklara yönelik ürünlerde kullanılan büyük meyve görselleri, süt çağrışımı yapan ifadeler ve doğal ürün algısı oluşturan ambalajlar artık daha yakından incelenecek.
Kısacası, önümüzdeki dönemde market raflarında gördüğümüz bazı "meyveli" ürünlerin ambalajları değişebilir; hatta bazı ürünlerde yıllardır gördüğümüz meyveler tamamen kaybolabilir.
