Kahve yalnızca güne başlarken tüketilen bir içecek değil. Dünyanın birçok ülkesinde günlük beslenme alışkanlığının önemli bir parçası olan kahve, bilim dünyasında da metabolizma, kan şekeri, vücut kompozisyonu ve hormonlarla ilişkisi açısından araştırılmaya devam ediyor.
Finlandiya’daki Oulu Üniversitesi araştırmacılarının yaptığı yeni çalışma, düzenli kahve tüketimi ile vücut yağ oranı, iskelet kası kütlesi, metabolik göstergeler ve cinsiyet hormonları arasında dikkat çekici ilişkiler bulunduğunu ortaya koydu.
Araştırma, kahve tüketiminin erkekler ve kadınlar üzerindeki biyolojik ilişkilerinin aynı olmadığını da gösterdi.
Kahve tüketenlerde daha düşük vücut yağı görüldü
Araştırmada, daha fazla kahve tüketen kişilerin toplam vücut yağının ve özellikle iç organ çevresinde biriken visseral yağın daha düşük olduğu belirlendi.
Dikkat çeken noktalardan biri ise bu kişilerin vücut kitle indekslerinin (VKİ) daha az kahve tüketen kişilerden belirgin biçimde farklı olmamasıydı.
Buna karşın daha fazla kahve tüketen katılımcıların iskelet kası kütlesinin daha yüksek olduğu görüldü.
Bu sonuç, kahve tüketimi ile yalnızca kilo veya VKİ arasındaki ilişkiye bakmanın yeterli olmayabileceğini düşündürüyor. Araştırmacılar, kahve tüketen kişilerde vücut kompozisyonunun farklılaşabileceğine işaret ediyor.
Kahve ve kan şekeri ilişkisi de araştırıldı
Araştırmada kahve tüketimi ile kandaki çeşitli metabolitler ve kardiyometabolik risk göstergeleri de karşılaştırıldı. Daha fazla kahve tüketen hem erkeklerde hem de kadınlarda dallı zincirli amino asitlerin (BCAA) kan düzeylerinin daha düşük olduğu belirlendi.
BCAA olarak bilinen lösin, izolösin ve valin gibi amino asitlerin kandaki yüksek düzeyleri daha önce insülin direnci ve tip 2 diyabet riski ile ilişkilendirilmişti.
Ancak araştırmacılar, bu bulgunun tek başına kahvenin diyabeti önlediği anlamına gelmediğinin altını çiziyor. Çalışma gözlemsel olduğu için kahve tüketimi ile söz konusu biyolojik göstergeler arasındaki ilişkinin nedeni kesin olarak ortaya konulamıyor.
Kahve tüketimi testosteronu etkiler mi? 
Araştırmanın en dikkat çekici sonuçlarından biri ise kahve tüketimi ile cinsiyet hormonları arasındaki ilişki oldu. Bu ilişki özellikle erkeklerde daha belirgin görüldü.
Daha fazla kahve tüketen erkeklerde;
- Daha olumlu bir glikoz-insülin profili,
- Daha yüksek toplam testosteron,
- Daha yüksek biyoyararlanabilir testosteron,
- Daha yüksek seks hormonu bağlayıcı globulin (SHBG) düzeyleriyle ilişki tespit edildi.
Bununla birlikte, serbest testosteron ve serbest androjen indeksi daha düşük bulundu.
Kadınlarda ise hormonlarla ilgili ilişkiler daha sınırlıydı. Daha yüksek kahve tüketimi, kadınlarda da daha yüksek SHBG ve daha düşük serbest androjen göstergeleriyle ilişkilendirildi.
