Ticaret Bakanlığı, perakende ticaret ve tedarik zincirine ilişkin yönetmelikte kapsamlı değişiklik hazırlığına başladı. Görüşe açılan taslakta üretici, tedarikçi ve marketler arasındaki ticari ilişkileri düzenleyen birçok madde yer alırken, gıda sektörünü yakından ilgilendiren en dikkat çekici başlıklardan biri ise ekmek fiyatları oldu.
Bakanlık, temel gıda ürünü olan ekmeğin daha uygun fiyatlarla satılabilmesi amacıyla kitlesel ekmek üretimi yapabilen büyük fırınlara yönelik yeni düzenlemelerin hayata geçirileceğini açıkladı.
Büyük üretim merkezleriyle maliyetin düşürülmesi hedefleniyor
Bakanlığın açıklamasında, vatandaşların temel gıda ürünlerine daha uygun şartlarda ulaşmasının desteklenmesinin hedeflendiği belirtilirken, bunun için yüksek kapasiteli üretim yapan ekmek tesislerinin yaygınlaştırılmasına yönelik düzenlemelerin hazırlanacağı ifade edildi.
Yeni düzenlemeyle birlikte büyük ölçekli üretim sayesinde; üretim maliyetlerinin düşürülmesi, dağıtımın daha verimli hale getirilmesi, ekmeğin daha uygun fiyatlarla satışa sunulması amaçlanıyor.
Taslak metinde bu merkezlerin nasıl işleyeceğine ilişkin ayrıntılar henüz yer almasa da, düzenlemenin özellikle yüksek üretim kapasitesine sahip sanayi tipi ekmek fırınlarını kapsaması bekleniyor.
KOBİ sorgulama sistemi kurulacak
Taslakta dikkat çeken bir diğer düzenleme ise ödeme sürelerine ilişkin. Ticari faaliyetlerde KOBİ statüsünün daha hızlı belirlenebilmesi amacıyla Ticaret Bakanlığı bünyesinde dijital bir KOBİ sorgulama ekranı oluşturulacak. Böylece ödeme süreleri ve ticari yükümlülüklerde yaşanan belirsizliklerin azaltılması hedefleniyor.
Kadın kooperatiflerine market raflarında öncelik
Taslakta yer alan bir başka düzenleme ise kadın kooperatiflerine yönelik. Bakanlık, zincir marketlerde ortaklarının çoğunluğu kadınlardan oluşan kooperatiflerin yöresel ürünlerine raflarda öncelik verilmesini planlıyor.
Bu adımla kadın emeğinin ekonomik değere dönüşmesinin desteklenmesi amaçlanıyor.
