ABD'de milyonlarca yumurtayı kapsayan dev bir gıda güvenliği alarmı verildi. Indiana merkezli Midwest Poultry Services, Teksas'taki iki yumurta üretim tesisinde yapılan çevresel kontroller sırasında Salmonella Enteritidis bulaşma riski tespit edilmesi üzerine yaklaşık 1 milyon 589 bin 577 düzine, yani yaklaşık 19 milyon adet yumurtayı gönüllü olarak geri çağırdığını duyurdu.
Geri çağırma kararı, ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nin (FDA) internet sitesinde yayımlandı.
Yumurtalar neden geri çağrıldı?
Şirkete göre olası kontaminasyon, üretim tesislerinde yürütülen rutin çevresel izleme programı kapsamında belirlendi.
Risk tespit edilir edilmez söz konusu çiftliklerden çıkan yumurtaların dağıtımı durduruldu.
Şirket ayrıca kapsamlı bir iç soruşturma başlatıldığını ve bakterinin kaynağının araştırıldığını açıkladı.
19 milyon yumurtaya ne olacak?
Midwest Poultry Services, geri çağrılan yumurtaların tüketilmemesi gerektiğini duyurdu. Tüketiciye ulaşan ürünlerin ise satın alındıkları mağazalara iade edilerek ücretlerinin geri alınabileceği bildirildi.
YUMURTA TÜKETENLER RİSK ALTINDA
Söz konusu yumurtalar; 6 Haziran - 3 Temmuz 2026 tarihleri arasında üretildi. Bazı yumurtalar restoran ve toplu tüketim noktalarına da gönderildi.
Midwest Poultry Services, şu ana kadar geri çağrılan yumurtalarla bağlantılı doğrulanmış bir salmonella vakası bildirilmediğini açıkladı. Ancak bu süreçte yumurtayı tüketenler için hastalık riski sürüyor.
Salmonella neden tehlikeli?
Salmonella Enteritidis, yumurtalarla en sık ilişkilendirilen salmonella alt tiplerinden biri olarak biliniyor.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne (CDC) göre bakteri; ishal, ateş, mide krampları, bulantı, kusma gibi belirtilere neden olabiliyor.
Belirtiler genellikle bakterinin alınmasından 6 saat ile 6 gün arasında ortaya çıkıyor.
Çoğu sağlıklı kişi 4-7 gün içinde tedavi gerekmeksizin iyileşirken; 5 yaş altındaki çocuklar, 65 yaş üzerindekiler, bağışıklık sistemi zayıf kişiler için enfeksiyon ağır seyredebiliyor ve hastane tedavisi gerekebiliyor.
ABD'de yılda 1,35 milyon salmonella vakası görülüyor
CDC verilerine göre ABD'de her yıl yaklaşık 1 milyon 350 bin kişi salmonella enfeksiyonu geçiriyor.
Vakaların önemli bir bölümünün ise yumurta, tavuk eti ve diğer kontamine gıdalardan kaynaklandığı belirtiliyor.
Bu nedenle ABD'de yumurta üreticileri düzenli olarak çevresel salmonella taraması yapmakla yükümlü bulunuyor. Rutin kontroller sırasında tespit edilen risklerde ise milyonlarca ürünü kapsayabilen gönüllü geri çağırmalar devreye alınabiliyor.
