Bir tabakta zeytinyağı, avokado, bir avuç kuruyemiş ya da balık… Prostat kanseri teşhisi alan bir erkek için bu besinler yalnızca günlük beslenmenin bir parçası değil, uzun vadeli sağlık açısından da önem taşıyabilir.
McGill Üniversitesi Sağlık Merkezi Araştırma Enstitüsü (Enstitü) ve Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'ndan araştırmacıların ortaklaşa yürüttüğü çalışma, prostat kanseri tanısı sonrasında tüketilen yağların türü ile uzun dönemli yaşam süresi arasında ilişki bulunduğunu ortaya koydu.
JAMA Network Open'da yayımlanan araştırmada, metastaz yapmamış prostat kanseri tanısı alan 4 bin 884 erkek, ortalama 12,8 yıl boyunca takip edildi. Araştırmacılar, özellikle doymuş yağ ve hayvansal yağ tüketiminin daha yüksek olduğu grupta tüm nedenlere bağlı ölüm oranının daha yüksek olduğunu belirledi.
Çalışmada dikkat çeken nokta ise yalnızca “daha az yağ tüketmek” değil, tüketilen yağın kaynağını değiştirmek oldu.
Prostat kanseri sonrası hangi yağ tüketilmemeli?
Prostat kanseri teşhisinden sonra beslenme alışkanlıklarını değerlendiren araştırmacılar, katılımcıların doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış, trans, hayvansal ve bitkisel yağ tüketimleri incelendi.
Takip süresi boyunca 3 bin 40 katılımcı hayatını kaybetti. Bunların 803'ünün ölüm nedeni kalp-damar hastalığı, 499'ununki prostat kanseri dışındaki kanserler, 441'inin ise prostat kanseriydi.
Doymuş yağ tüketiminin en yüksek olduğu gruptaki erkeklerde, en düşük tüketim grubuna kıyasla tüm nedenlere bağlı ölüm riski yüzde 24 daha yüksek bulundu.
Araştırmacılar bu ilişkinin özellikle kalp-damar hastalıkları ve prostat kanseri dışındaki kanserlerden kaynaklanan ölümlerle bağlantılı olduğunu belirledi.
Buna karşılık, çalışmada doymuş yağ tüketimi ile prostat kanserinden ölüm arasında anlamlı bir ilişki bulunmadı.
Hayvansal yağ mı bitkisel yağ mı? 
Araştırmanın en dikkat çekici sonuçlarından biri, yağın kaynağının değiştirilmesine ilişkin analizden geldi.
Araştırmacıların oluşturduğu istatistiksel modellerde, günlük enerji alımının yüzde 10'unun hayvansal yağ yerine bitkisel yağlardan karşılanması, tüm nedenlere bağlı ölüm riskinde yüzde 16'lık daha düşük riskle ilişkilendirildi.
Benzer şekilde, günlük enerjinin yaklaşık yüzde 5'inin doymuş yağ yerine tekli doymamış yağlardan alınması da yüzde 20 daha düşük ölüm riskiyle ilişkili bulundu.
Burada söz konusu olan, hayvansal ürünlerin tamamen beslenmeden çıkarılması değil. Araştırmacılar, özellikle yağ kaynağının daha sağlıklı alternatiflerle değiştirilmesinin önemine dikkat çekiyor.
HANGİ YAĞLAR DAHA SAĞLIKLI?
Araştırmanın yazarları, tekli doymamış yağ açısından zengin besinler arasında zeytinyağı, avokado, kuruyemişler ve tohumları sayıyor.
Bu nedenle araştırmacıların önerdiği yaklaşım, “yağ tüketimini tamamen bırakmak” yerine, doymuş ve hayvansal yağ içeren gıdaların bir bölümünü bitkisel ve doymamış yağ kaynaklarıyla değiştirmek üzerine kuruluyor.
