Nestlé Waters & Premium Beverages, suyun yalnızca bir içecek değil, gastronominin ayrılmaz bir eşlikçisi olduğu yaklaşımıyla hayata geçirdiği Water & Dine serisinin üçüncü etkinliğini, Türkiye’nin ilk bitki bazlı fine dining restoran konseptini hayata geçiren Telezzüz’de düzenledi.
ŞEF BAHTİYAR BÜYÜKDUMAN'IN ÖZEL MENÜSÜ
Telezzüz’ün Şefi Bahtiyar Büyükduman’ın imzasını taşıyan menü; Levon Bağış’ın S.Pellegrino ve
Erikli eşleşmeleriyle misafirlere rafine bir gastronomi deneyimi sundu.
Bitki bazlı fine dining yaklaşımıyla doğa, lezzet ve yaratıcılığı aynı sofrada buluşturan Telezzüz, bu özel gecede su ve bitki temelli yemek uyumuna ev sahipliği yaptı.
Telezzüz’ün Şefi Bahtiyar Büyükduman, yerel ürünler, fermentasyon teknikleri ve modern mutfak yorumlarıyla hazırladığı menüsünde; pancar, miso, mantar, bakliyat ve sebze temelli lezzetleri ön plana çıktı.
NESLİHAN KARA: SU LEZZET DENGESİNİ SAĞLIYOR
Nestlé Waters & Premium Beverages Türkiye Genel Müdürü Neslihan Kara, suyun gastronomide lezzeti taşıyan, dengeleyen rolüne vurgu yaparak, "Water & Dine serisiyle, S.Pellegrino’nun sofistike mineralli yapısını ve Erikli’nin Uludağ’dan gelen doğallığını, farklı mutfak yorumlarıyla aynı sofrada buluşturuyoruz. Telezzüz’de Bahtiyar Büyükduman’ın bitki temelli menüsüyle, suyun gastronomi deneyimine kattığı zarafeti bir kez daha birlikte deneyimledik” dedi.
