Boğaz’ın eşsiz manzarasına ev sahipliği yapan Izaka Terrace, yerel mutfak kültürünü ve sosyal sorumluluğu bir araya getiren özel bir gastronomi deneyimine imza atıyor.
15 Ağustos Cuma akşamı Izaka Terrace’ta düzenlenecek Chef’s Table gecesinde, İstanbul’un önde gelen şefleri Anadolu’nun coğrafi işaretli, yöresel ve mevsimsel ürünlerinden ilham alarak hazırladıkları özel menüyle gastronomi tutkunlarını ağırlayacak.
YEREL LEZZETLERİN GELİRİ TOÇEV'E
Izaka Terrace Head Chef’i Serhat Eliçora’nın ev sahipliğinde gerçekleşecek buluşmada, Avlu Restaurant Executive Chef’i Özgür Üstün ve Octo İstanbul’un Executive Chefi Şafak Erten mutfaklarını paylaşacak.
Elde edilecek tüm gelirin Tüvana Okuma İstekli Çocuk Eğitim Vakfı’na (TOÇEV )bağışlanacağı gecede, geleneksel lezzetler çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumlanacak.
“Yereli Korumak Geleceği Korumaktır” yaklaşımıyla şekillenen menü, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ürünlerle hazırlanacak.
Yerel üreticilerin emeğini görünür kılmayı hedefleyen bu mutfak anlayışı; sofralara hem lezzet hem de kültürel zenginlik taşıyacak. Her tabağın ardında bir hikâye, her hikâyenin ardında ise doğaya ve topluma katkı olacak.
