https://www.gidabulteni.com Gıda, tarım ve beslenme haberleri, gıda sektöründen haberler, yerel gıda üreticileri, yeni gıdalar, tarımda inovasyon, gıda teknolojileri, gıdada güncel gelişmeler Mon, 23 Mar 2026 22:40:49 +0300 News tr Gıda Bülteni 1 https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/yerli-aycicegi-tohumu-sahaya-indi-ydm-2239-ile-uretimde-yeni-donem/2991 https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/yerli-aycicegi-tohumu-sahaya-indi-ydm-2239-ile-uretimde-yeni-donem/2991 Mon, 23 Mar 2026 22:40:49 +0300 Yerel Üretim Türkiye’de ayçiçeği üretimini artırmaya yönelik yerli tohum çalışmaları sahaya yansıyor. Yudum’un öncülüğünde geliştirilen yerli ayçiçeği tohumu YDM 2239, 2026 sezonunda dört ilde üreticilere hibe olarak dağıtıldı. Proje, yüksek verimli ve hastalıklara dayanıklı yerli tohumla üretimde dışa bağımlılığı azaltmayı hedefliyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/serada-kuzugobegi-mantari-uretimine-buyuk-ragbet-var-ama-3-yil-kriteri-dusundurucu/2982 https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/serada-kuzugobegi-mantari-uretimine-buyuk-ragbet-var-ama-3-yil-kriteri-dusundurucu/2982 Sat, 21 Mar 2026 21:07:14 +0300 Yerel Üretim Kuzugöbeği mantarı üretimi son dönemde yeni iş fikri arayanların radarına girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü tarafından düzenlenen ücretsiz eğitim duyurulur duyurulmaz 100 kişilik kontenjan doldu. Enstitünün kontenjanı 10 eğitim için de dolu. Ancak bilimsel çalışmalar, bu alana girmek isteyenleri bekleyen ciddi üretim risklerine işaret ediyor. ]]> https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/gaziantepte-belediyedengolbuckstan-sonra-buckslava-kilosu-660-tlye-baklava/2972 https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/gaziantepte-belediyedengolbuckstan-sonra-buckslava-kilosu-660-tlye-baklava/2972 Wed, 18 Mar 2026 22:41:00 +0300 Yerel Üretim Şehitkamil Belediyesi’nin ünlü kahve zinciri Starbucks’ı andıran “Gölbucks” kafelerinin ardından şimdi de “Buckslava” adıyla baklava konseptli yeni bir işletme hayata geçirildi. Belediyenin yeni markası Buckslava’da elde edilen gelirin büyük bölümünün şehit aileleri ve gazilere destek olarak kullanılacağı açıklandı. Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz, 5 büyük baklava markasına rakip olarak açtıkları Buckslava'da ayda 50 ton satış öngördüklerini belirterek, "5 büyük baklava firması Gaziantep'te bu lezzetleri elimizden aldı. Onlara inat Buckslava 5'ten büyüktür" dedi. Yılmaz, Gaziantepli baklava firmalarının en az kilosu 1400 TL2den satış yaptıklarını da belirterek, Boz cinci Antep fıstığıyla yapılan baklavanın kilosunu 660 TL'ye sattıklarını açıkladı. ]]> https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/koyune-dondu-tokat-yapragini-tum-turkiyeye-gonderiyor/2916 https://www.gidabulteni.com/yerel-uretim/koyune-dondu-tokat-yapragini-tum-turkiyeye-gonderiyor/2916 Mon, 09 Mar 2026 11:47:08 +0300 Yerel Üretim Tokat’ın kırsalında, bağların arasında başlayan sade bir üretim hikâyesi, bugün Türkiye’nin farklı şehirlerine ulaşan bir emeğe dönüşmüş durumda. Şehir hayatını geride bırakıp doğup büyüdüğü topraklara dönen Mehmet Olkun, geleneksel yöntemlerle hazırlanan salamura asma yapraklarını, doğal yapısını koruyarak sofralara ulaştırıyor. ]]>