Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıkladığı listeye göre, Aydın Efeler'de faaliyet gösteren Aybey süt Ürünleri Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi'nin ürünlerinden 20 Ekim 2024 tarihinde numuneler alındı.
Yapılan analizlerin sonucu 14 Ağustos 2025'de açıklandı. Aybey firmasının Asova markalı yarım yağlı taze çeşnili peynir (1 kg) ve Aybey markalı yörük eritme peyniri (1000 gram) ürünlerinde natamisin tespit edildi.
daha önce de listeye girdi
Ayber firması daha önce de farklı ürün ve markalarıyla gıdada hile yapanlar listesinde yer aldı. Firmanın Aybey ve Çavdar Kızı markalı tereyağlarında 3 kez hile yaptığı tespit edilmişti. Yine firmanın Aybey marka tulum peynirinde bitkisel yağ, natamisin ve nişasta tespit edilmişti.
Natamisin nedir?
Gıda Bülteni’nin daha önce hazırladığı bilgilere göre, natamisin; küf ve maya oluşumunu önlemek amacıyla bazı gıdalara uygulanan bir antifungal maddedir. Dünya genelinde peynirlerin yüzeyinde sınırlı kullanımına izin verilse de, Türk Gıda Kodeksi’ne göre peynirin iç kısmında bulunması yasak. Natamisin gıdaya işlenme aşamasında homojen şekilde karıştığında tüketiciye doğrudan geçebileceği için sağlık riski oluşturur.
Sağlık riskleri
Bilimsel kaynaklara göre natamisin, ağız ve bağırsak florasını etkileyebilir. Uzun süreli ve yüksek miktarda maruz kalındığında sindirim sistemi dengesini bozma ihtimali bulunmaktadır. Bu nedenle Türkiye’de peynirin yalnızca kabuğunda, belirli bir kalınlığı geçmeyecek şekilde uygulanmasına izin verilmektedir.
Tüketiciye uyarı
Uzmanlar, tüketicilerin satın aldıkları peynir ürünlerinin etiket bilgilerini dikkatle incelemelerini ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı tağşiş listelerini takip etmelerini öneriyor.
