D vitamini, kemik ve diş sağlığından bağışıklık sistemine kadar pek çok hayati işlev için vazgeçilmez.
Eksikliği, depresyon, kas zayıflığı, kırık riski ve hatta bazı kanser türleriyle ilişkilendiriliyor. Ancak bugün dünyada yaklaşık 1 milyar insan D vitamini eksikliği yaşıyor.
Domatese D vitamini eklediler
Alternatif D vitamini kaynakları için biyoteknolojik çalışmalar yürüten John Innes Merkezi ve Quadram Enstitüsü’nden araştırmacılar, domatesin genlerini yeniden düzenleyerek provitamin D3 biriktiren yeni bir çeşit geliştirildiğini duyurdu.
DOMATESTE D VİTAMİNİ VAR MI?
C vitamini ve K vitamini barındıran domateslerde D vitamini bulunmaz. D3 vitamininin yapıtaşı olarak bilinen provitamin D3 ya da 7-dehidrokolesterol olarak tanımlanan madde domatesin yapraklarında bulunur. Doğal koşullarda olgun domateslerde provitamin D3 birikmez.
Merkezin açıklamasına göre, gen düzenlemesiyle geliştirilen yeni çeşitteki provitamin, güneş ışığındaki UVB ile temasta, vücut tarafından en kolay emilen form olan D3 vitaminine dönüşüyor.
Genetiği değiştirilmiş domatesle insan denemeleri başladı
Deneysel domateslerin iki yumurta kadar D vitamini sağlayabildiği açıklanırken, ayrıca meyveyle birlikte genellikle atık olarak görülen yapraklarda da zengin provitamin biriktiğine vurgu yapıldı.
Öte yandan genetiği değiştirilmiş domatesle ilk klinik deneyin de başladığı duyuruldu. ViTaL-D Çalışması adı verilen denemede, düşük D vitamini seviyesine sahip 76 katılımcı üç hafta boyunca her gün domates çorbası tüketecek. Araştırmacılar, bu sürenin sonunda kan tahlillerinde D vitamini düzeylerinin yükselip yükselmediğini ölçmeyi hedefliyor.
İngiltere'de gen düzenleme yasası yolu açtı
İngiltere’de geçtiğimiz yıl yürürlüğe giren Hassas Yetiştirme Yasası, gen düzenleme teknolojilerinin ticarileşmesinin önünü açtı.
Norwich Araştırma Parkı’nda kararmayan muzdan hastalığa dirençli patatese kadar pek çok proje devam ediyor. D vitamini içeren domatesler de bu inovasyon zincirinin en dikkat çekici örneklerinden biri.
