Antep fıstığı, Türkiye’nin en değerli tarımsal ürünlerinden biri. Kilogram fiyatı 3 bin lirayı aşan iç Antep fıstığı hem ihracat değeriyle hem de baklavanın vazgeçilmez malzemesi olarak biliniyor.
FISTIKLI BAKLAVADA TAĞŞİŞ
Antep fıstığıyla yapılan baklavaların kilosu ise bazı işletmelerde 2 bin TL'yi aşıyor. Ancak fıstıklı baklavayı çok daha ucuza satan baklavacılar da var. Onların sırrının ise tağşiş olabileceğini, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 23 Eylül günü yayınladığı tağşiş listesi gösteriyor.
FISTIK GİBİ SAHTECİLİK
Ankara’da faaliyet gösteren iki işletmenin “fıstıklı” diye sattığı baklavalarda, gerçek Antep fıstığı yerine farklı kuruyemişlerin gıda boyasıyla yeşile boyandığı ortaya çıktı.
SPECİAL BAKLAVADA TAĞŞİŞ YAPMIŞLAR
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 23 Eylül 2025 tarihli tağşiş listesine göre;
Ankara Yenimahalle'de faaliyet gösteren Hacıoğlu Baklava Börek Burma Kadayıf Gıda İnşaat Emlak Nakliye Kuyumculuk Mimarlık Müh. Tic. Ltd. Şti. tarafından üretilen fıstıklı special baklavada gıda boyası kullanıldığı saptandı.
'GERÇEK BAKLAVA KALİTELİ MALZEME İSTER'
Yine Ankara Yenimahalle'de faaliyet gösteren Gaziantepli Meşhur Baklavacı Muhsin Usta (Abdullah Çopur) adlı tatlıcıda da üretilen fıstıklı sarı burma baklavanın denetimlerde gıda boyasıyla renklendirildiği tespit edildi.
Muhsin Usta baklavacısının sosyal medyasında yer alan videolarda ise, işletme sahibi Abdullah Çopur'un ürettiği baklavayı; ‘Gerçek G:aziantep baklavası kaliteli malzeme, ustalık ve özen ister’ sözleriyle övmesi dikkat çekti.
COĞRAFİ İŞARETLİ ANTEP BAKLAVASINA GÖLGE
Gerçek fıstıklı baklava, Türkiye’nin en değerli tatlısı olarak biliniyor. Çünkü Antep fıstığı dünyanın en pahalı tarımsal ürünlerinden biri. Kilogram fiyatı binlerce lirayı bulan bu ürün, Gaziantep baklavasının hem lezzet hem de itibarı için vazgeçilmez. Ancak yapılan bu tür hileler hem tüketiciyi aldatıyor hem de Türk baklavasının uluslararası itibarını zedeliyor.
