İstanbul’daki bir kahve zincirinin menüsünde yer alan fiyatlar, sosyal medya kullanıcılarona “Bu kadar da olmaz” dedirtti.
Paylaşılan menüde; filtre kahve fiyatları 495 TL’den başlayıp 990 TL’ye kadar çıkıyor. Espresso bazlı içecekler 225–450 TL aralığında, yulaf sütü için 60 TL ek ücret alınıyor.
Bu fiyatlar, sosyal medyada “Bir bardak kahve 1000 TL olur mu?” sorusunu gündeme taşıdı.
Serdar Kuzuloğlu: “Her seferinde ayrı bir şaşkınlık yaşıyorum”
Gazeteci Serdar Kuzuloğlu, Instagram'da paylaşımında kahve fiyatlarına dair şu ifadeleri kullandı:
“Mekan fiyatlarına yabancıyım. Nadiren yolum düştüğünde, her seferinde ayrı bir şaşkınlık yaşıyorum. Eminim bu fiyatların kendince mantıklı bir gerekçesi, açıklaması vardır. Meselenin o kısmında değilim. Fakat mahalle arasındaki bir kahvecide bile fiyatlar böyleyse eğer; rabbim flört edeceklerin, ev dışarıda biraz kafa dinlemek isteyenlerin ya da dışarıda canı çay-kahve çekenlerin yar ve yardımcısı olsun.”
Menüdeki kahve markası Petra Roasting Co.'ya ait
Kuzuloğlu paylaşımında mekan ismini vermedi. Ancak sosyal medyada birçok kullanıcı menünün İstanbul’da birden fazla şubesi bulunan Petra Roasting Co.’ya ait olduğunu öne sürdü.
Gıda Bülteni’nin yaptığı incelemede de menüde yer alan kahve çeşitlerinin Petra’nın ürünleriyle örtüştüğü görüldü.
Petra Roasting Co., 2013 yılında kurulan ve nitelikli kahve odaklı çalışan bir marka olarak biliniyor. Marka, kahve çekirdeği seçiminden kavurmaya kadar tüm süreci kontrol ederek “özel kahve deneyimi” sunmayı hedeflediğini belirtiyor.
Sosyal medyada tepkiler: “Avrupa’da bile bu fiyat yok”
Paylaşımın altına yapılan yorumlar kısa sürede tartışmaya dönüştü. Bazı kullanıcılar fiyatları dünya ile kıyasladı:
“İtalya’da espresso 1,5–3 euro. Burada maşallah…”
“Londra’da en iyi yerde kahve £4.50 civarı. Bu fiyatlar akıl alır gibi değil.”
“Sydney Opera House’da bile yarı fiyatına içiliyor.”
“Amsterdam’da bile bu fiyatlar yok…”
Bir kullanıcı ise Japonya’dan yazdı: “Şu an Japonya’dayız, fiyatlara inanamıyoruz. Yazık ülkemizde bizlerin haline.”
“Artık kahve bile lüks oldu”
Fiyatlara tepki gösteren kullanıcılar, kahve içmenin bile zorlaştığını dile getirdi:
“Bir fincan kahveye 250 TL vermek bile zor. İnsan düşünmeden içemiyor”, “Artık sıradan keyif diye bir şey kalmadı.”, “Fiyatlar yüzünden belediye kafelerine yöneldik”..
“Bu fiyatların nedeni var” diyenler de var
Tartışma tek taraflı değil. Bazı kullanıcılar ise fiyatların arkasındaki şu maliyetlere dikkat çekti: "Kahvenin dolar üzerinden ithal edilmesi, Nitelikli (specialty) kahve çekirdeğinin pahalı olması,
Kira, personel, enerji ve vergi maliyetleri, fire ve operasyon kayıpları."
Bir kullanıcı şöyle yazdı:
“Dışarıdan çok kazanıyorlar gibi görünüyor ama bu hesap ciro hesabı. Kira, personel, vergi ve diğer maliyetler hesaba katılmadan yorum yapmak eksik olur.”
Kahve fiyatları neden bu kadar arttı?
Son dönemde kahve fiyatlarındaki artışın arkasında birkaç temel faktör öne çıkıyor: “Küresel kahve fiyatlarının artması (emtia piyasası etkisi), döviz kuru, kahveye yönelik artan talep, Şehir merkezlerinde yükselen kira maliyetleri, enerji ve işletme giderleri.”
