Gıda ve Kontrol Genel Müdürlükten yapılan açıklamada, 5 Kasım 2023 tarihinde yayımlanan Türk Gıda Kodeksi (TGK) Bulaşanlar Yönetmeliği'yle, palm yağı dahil olmak üzere bitkisel sıvı ve katı yağlarda oluşabilen işleme bulaşanları için yasal sınırların belirlendiği hatırlatıldı.
GEÇİ SÜRESİ DOLDU ANALİZLER BAŞLAYACAK
Bu kapsamda, 3-monokloropropandiol (3-MCPD) ve glisidil yağ asidi esterleri (glisidol) için maksimum limitlerin tanımlandığı belirtilen açıklamada, belirlenen bu limitlere sektörün uyum sağlayabilmesi amacıyla öngörülen 2 yıllık geçiş süresinin 31 Aralık'ta dolacağı ve bu limitlerin zorunlu olarak uygulanacağı ifade edildi.
3 MCPD ve glisidil yağ esteri nedir?
3-monokloropropan-1,2-diol esterleri (3-MCPDE) ve glisidil esterleri (GE), bitkisel yağlar gibi yenilebilir yağlarda ve bu yağlardan yapılan gıdalarda bulunabilen kirleticilerdir. Kemirgenler üzerinde yapılan çalışmalarda, 3-MCPD böbrekler ve erkek üreme organları üzerinde olumsuz etkilere neden olurken, hem 3-MCPD hem de glisidol kansere yol açmıştır. (1)
MEVZUATA AYKIRI ÜRÜNLERİN İTHALATINA İZİN VERİLMEYECEK
Açıklamada, yeni denetim sürecine ilişkin şunlar kaydedildi: "1 Ocak 2026 tarihinden itibaren, yürütülen ithalat resmi kontrollerinde, menşe ülkesine bakılmaksızın palm yağı ve fraksiyonlarından (palm olein, palm kernel stearin gibi) 3-MCPD ve glisidol analizleri için her parti üründen (yüzde 100) numune alınacaktır.
Yapılacak analizler, TGK Bulaşanlar Yönetmeliği'nde yer alan maksimum limitlere göre değerlendirilecek olup, mevzuata aykırı ürünlerin ithalatına izin verilmeyecektir.
