Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, gıdalardaki katkı maddeleri ve pestisitlerin insan sağlığı için önemli bir tehdit olduğuna dikkat çekti.
Prof. Dr. Vedat Göral, şu uyarılarda bulundu:
"Günümüzde katkı maddeleri, pestisitler ve ultra işlenmiş gıdalar sağlığımız için ciddi tehdit oluşturuyor. Doğal, temiz ve organik gıdaların tercih edilmesi, hem sindirim sistemini hem de genel vücut dengesini korumada büyük rol oynar.
İşlenmiş gıdanın zararları neler?
İşlenmiş ve katkı maddesi içeren gıdalar, son yıllarda ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor. Bazı gıdaların uzun süre bozulmaması için kullanılan katkı maddeleri karaciğer yağlanması, tansiyon yüksekliği, damar hastalıkları ve mikrobiyotada bozulmalara neden olabiliyor. Bu nedenle mümkün olduğunca doğal ve az işlenmiş gıdaları tercih etmek gerekiyor.
Meyve ve sebzelerin ilaçlama nedeniyle kimyasal kalıntılar içerebileceğini belirten Göral, bu ürünleri tüketmeden önce bol suyla, gerekirse karbonatla yıkamak gerektiğini, pestisit etkisinin haftalarca sürebilmesi nedeniyle organik ve yerel ürün tercih edilmesinin en doğru yaklaşım olacağını vurguladı.
