Mutfakta güvenlik önlemlerine dikkat ederek hem kendinizi hem de çevrenizdekileri büyük kazalardan koruyabilirsiniz.
Özellikle kızgın yağın tehlikeli olduğunu unutmayın ve suyla temas ettirmemeye özen gösterin. Doğru müdahale yöntemlerini bilmek, mutfakta olası bir yangını veya kazayı önlemede hayati rol oynar.
Unutmayın: Önlem almak her zaman en iyi güvenlik tedbiridir!
Kızgın Yağa Su Dökülürse Ne Olur?
Kızgın yağın içine su döküldüğünde şu tehlikeli olaylar meydana gelir: Ani buharlaşma ve sıçrama meydana gelir.
Su, yağdan çok daha düşük bir kaynama noktasına sahip olduğu için kızgın yağa dökülen su aniden ısıya maruz kalır ve hızla buharlaşır.
Buhar yükselirken yağı da yukarı sıçratır ve çevreye yayar. Bu da yangın riskini meydana getirir. Eğer yağın sıcaklığı 300°C’yi geçtiyse, suyun buharlaşmasıyla birlikte yağın havaya yayılarak, yanmaya yol açabilir.
Alevler tavaya veya yakındaki yanıcı maddelere sıçrayarak büyük bir mutfak yangınına sebep olabilir.
Mutfakta yağ yangınına karşı nasıl önlem alabilirim?
Kızgın yağa asla su dökmeyin.
Bunun yerine, tavayı bir kapak veya metal tepsi ile örtün: Oksijenle teması kesmek yangını durduracaktır.
Tuz veya karbonat yanıcı yağı kapatarak alevleri söndürmeye yardımcı olabilir.
Sınıf K tipi yangın söndürücüler, mutfakta yağ yangınlarına karşı etkilidir.
Ocağın yakınında yanıcı maddeleri bulundurmayın!
- Kağıt havlu, plastik malzemeler, ahşap kaşık gibi yanıcı maddeleri ocaktan uzak tutun.
- Yağ sıçramasını önlemek için yüksek kenarlı tavalardan yararlanın.
- Yağı çok uzun süre yüksek ateşte bırakmayın.
- Ocaktan kısa süreli ayrılmak zorundaysanız, altını kısın veya kapatın.
- Yangın halinde panik yapmayın ve doğru müdahalede bulunun
- Su dökmeyin!
- Alevleri körüklememek için tavanın yerini değiştirmeyin.
- Ateş almış yağı asla lavaboya dökmeyin—sıcak yağ borulara zarar verebilir ve yangın yayılabilir.
- Eğer yangın kontrolden çıkarsa, 112’yi (itfaiye) arayın ve güvenli bir şekilde dışarı çıkın.
