Ticaret Bakanlığı, zorunlu servis ücreti ve kuver uygulamasının kaldırılmasının ardından menü fiyatlarına zam yaparak bu bedeli tahsil etmeye çalışan işletmelere açık mesaj verdi.
Bakanlık, Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak’ın restoranı TURK hakkında başlatılan inceleme sonucunda, haksız fiyat artışı tespit edildiğini açıkladı.
'ÜNLÜ ŞEF FATİH TUTAK TÜKETİCİYİ ALDATIYOR'
Bakanlığın sosyal medya hesabından yapılan resmi duyuruda, söz konusu işletmenin servis ücretini menü fiyatının içine eklemek suretiyle tüketiciyi yanıltıcı bir uygulamaya imza attığı belirtildi.
Açıklamaya göre, dosya Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na sevk edilecek ve Kurul’un haksız fiyat artışı kararı vermesi halinde işletmeye 1.860.170 TL idari para cezası uygulanabilecek.
“Servis ücreti kaldırıldı ama menü fiyatına eklendi”
Ticaret Bakanlığı, 5 Şubat 2026 tarihinde sosyal medyada yer alan “Zorunlu bahşiş ve kuverin kaldırılmasının ardından menüye zam” başlıklı paylaşımlar üzerine derhal inceleme başlatıldığını duyurdu.
Yapılan denetimde, masada ve restoran girişinde fiyat listesi bulunmadığı, servis ücreti uygulamasının devam edip etmediğinin sorulması üzerine ise işletmenin şu beyanı verdiği aktarıldı:
“Servis ücreti uygulamasının sona ermesi üzerine, daha önce 15.000 TL + %12 servis olmak üzere toplam 16.800 TL’ye sunduğumuz hizmeti, çalışanları mağdur etmemek adına 16.500 TL olarak güncelledik ve bu farkı çalışanlarımıza ödüyoruz.”
Bakanlık, bu beyanın bizzat işletmenin kendi ikrarı olduğunu vurgularken, servis ücreti uygulaması kaldırılmış olmasına rağmen bu bedelin menü fiyatına dahil edilmesinin haksız ticari uygulama niteliği taşıdığını açıkça ifade etti.
6585 sayılı Kanun kapsamında ağır yaptırım gündemde
Resmi açıklamada, söz konusu uygulamanın 6585 sayılı Perakende Ticaretin Düzenlenmesi Hakkında Kanun kapsamında değerlendirileceği belirtildi. Dosyanın Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na iletilmesiyle birlikte, Kurul’un “haksız fiyat artışı” kararı vermesi halinde 1 milyon 860 bin 170 TL idari para cezası kesilmesi gündemde.
FİYAT NEDENİYLE DE CEZA
Bakanlık ayrıca, alkollü içecek menüsünde TL ibaresinin bulunmaması ve fiyat değişim tarihinin yer almaması nedeniyle, 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve Fiyat Etiket Yönetmeliği hükümlerine aykırılık tespit edildiğini, bu başlıklarda da idari işlem uygulandığını açıkladı.
